第一百七十二章 文思豆腐
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迅速的几十刀下去后,刘爱玲捧起一大块豆腐放进了水盆里,一瞬间,豆腐开了花,看起来像是细面条一般在水中飘荡。
“好啦,过来看看吧,土豆已经炸好了,我该给大家做汤了。”
说着,刘爱玲将盆放在一旁,开始将香菇和木耳切成细丝,又切了点鱼肉肉丝准备起锅翻炒。
“哇!好漂亮的豆腐花呀!”
众人看着那白花花的豆腐在水中飘荡,看起来很是q弹,忍不住出声赞叹。
“刘大妹子真的是太厉害了,据我所知以前好多大厨入门的基本功都是这件切豆腐丝的技能,没想到在豆腐绝迹这么久后,有朝一日我居然能够在这里看到一次这样的豆腐丝。”
周有才忍不住出声夸赞道。
他虽然喝过这文思豆腐汤,但第一次看到有人做,还是比较新奇的。
“妈妈好厉害!这么漂亮的豆腐花,我都有些舍不得吃了。”
弥雅也忍不住开口夸赞。
“好了好了,快过来先吃土豆片吧。”
将土豆片放在桌子上,时妙先用碗给刘爱玲夹了一碗单独放在一旁,随后才给自己夹了一块儿在旁边的烧烤料碟里沾了沾,随后轻轻吹了吹热气腾腾上面还有小油泡的土豆,缓缓送入了口中。
依旧是熟悉的香味,让人很是欢喜,欲罢不能。
“来了来了!”
众人忙回去坐下,又开始了下一轮的扫盘行动。
刘爱玲则是在这个时间内把香菇木耳和鱼肉丝都炒了出来,将锅洗干净后将里面倒入水煮沸,之后将香菇木耳和鱼肉丝倒入沸水中,煮了几分钟后,将豆腐丝和油菜丝一并倒进了锅中,加入所有调味料后,开始轻轻顺着一个方向搅拌。
不一会儿,一锅色泽诱人,淡淡清香味的文思豆腐便彻底出锅了。
“好了,大家把盘子都收拾一下,我给大家盛汤。”
将锅端起来放到一旁,盖上炉盖后,刘爱玲轻笑着开口。
在有人收拾碟盘的时候,弥雅勤快的起身帮刘爱玲将碗抱了过来,由刘爱玲一个一个将碗盛的满满当当。
“这汤看起来是真的素淡耶,闻起来带着一股淡淡的香味,看着好有食欲的样子。”
第一次看到文思豆腐,顾甜娇眼底满满都是惊艳之色。
尤其是那豆腐,在熬过了之后看起来真的像一根又一根的细丝,看起来比面条还要细上不少。
“大家也别急着喝,这汤刚出锅有些烫,大家先放个一两分钟搅拌一下。”
感觉温度差不多之后,时妙率先拿起勺子舀了一勺放进了嘴里。
味道的确很香很嫩,虽然里面有鱼肉丝,但喝起来一点荤腥喂都没有,只有淡淡的清香。
不过,刘爱玲做的文思豆腐,跟她记忆里的文思豆腐是不一样的。
大概是这个地方的调味料要比大楚的种类多上不少,味道也就有了天差地别。
喝过了之后,时妙对喝过的两种文思豆腐的评价是——各有千秋。
记忆里的文思豆腐更加清淡一点,两种汤的感觉不一样,带来的冲击也不一样。
不过想到这些,时妙就再一次忍不住想要感谢上苍将她送到了这里。
记忆里的味道再好,也没有现在在这里自由的味道好。
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