第一百七十五章 筹备

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<divcss="read2"><script>read2();</script>　　当然，这也只是初步的一个协议。

下面要解决的事情还有很多。

首先，就是手续问题。

傻柱机灵，他去找了头一回去翠花胡同时遇上的那位张哥，目的就是去打听这方面的事情，如果有可能的话，可以请张哥牵牵线，看能不能和饭馆老板认识一下，这样就可能得到一点内幕消息。

其实他也只是抱着试试看的心理，就像他媳妇说的，同行的都是冤家，人家有可能理都不带理他的。

万万没想到，人家非常没有不理他，还很热情地给他介绍经验。

饭馆老板姓陈，年近50了，所以傻柱亲切地喊她陈大姐。

陈大姐其实也是凭着一股心气把这个饭馆办下来的，其实，到现在，她心里也没底着呢。

她动这个开饭馆的心思，主要是为了补贴家里，同时也是为了两个待业在家的儿子，让他们有个营生。

去年，也就是79年下半年的时候，她经人介绍，给一位领导家里做饭，挣点辛苦钱，补贴家用，那位领导非常喜欢她做的菜，又知道她家里经济困难，就为了一句，“你做菜的手艺这么好，为什么不开个饭馆呢？”

正是一言惊醒梦中人，就是这句话，把陈大姐给点醒了。

是啊，她怎么不开家饭馆呢？她祖上就是做这个的，老本行了。

那位领导是主抓经济的，他的话其实就是一种信号，一个暗示。

她回家与丈夫一合计，两人看看家里的拮据样子，再看看两个待在家里没事干的儿子，一拍巴掌，下定了决心，干了！

只是在办手续时卡住了，因为在这个年代，没有私营饭馆这一说，大部分都是国营饭店，以及少量的集体饭馆。他们听说，国营和集体的归工商局管，但私营的找谁也不知道。

没办法，他们就把家里的具体情况，写了份材料，递交给了街道办，意思就是向街办提交了开饭馆的申请。

街道办的同志对管区的居民家庭情况还是很了解的，二话不说就给盖了章，批准了他们的申请。

但是，他们的心里还是不踏实，想了想，还是向所属区的工商局提交了开饭店的申请，这反倒给工商局的同志出了个难题。

虽然现在已经有了不少个体经营的店铺，但主要集中在修理业和手工业这两大类。关于餐饮这一行业，从来就没有先例过，餐饮这一行业还涉及到一个重要的事情，那就是粮油副食品都是凭票供应的，人家国营和集体饭店都有指标下拨的，可是私营饭店，谁也不敢说可以下拨指标。

所以，他们的申请被暂时驳回。

为了这事儿，刘大姐跑工商局腿都快跑细了，最后工商局的同志们就没有一个不认识她的。最终，她的这种不屈不挠的精神也感动了工商局的同志。

最终工商局那边同意他们可以先试营业，然后工商那边会尝试着帮他们向上级申请。

这段过程，说起来也就是几句的事情，可前前后后，陈大姐她们花了半年多的时间，才等到工商局的松口。

“那现在您家的拿到批准文件了吗？”

傻柱关心地问到。

“拿到了，就是上个月底拿到的，不过是临时的营业执照，可以经营到1980年12月底。”陈大姐答道。

“12月底？可是现在离那时候也只有1个多月了啊！”

“是啊，我们也犯愁呢，为这事儿，我们也去工商局问了，他们说让我先做着，没什么意外的话，时间到了会给我们换新证的。”

说到这事儿，陈大姐就是满面愁容，她心里没底啊，就怕到时候有个万一，不让继续做了，那就麻烦了。

她之所以愿意给傻柱分享经验，也是因为她觉得孤单，如果能有另一外一家店同时开的话，她觉得两家店可以相互依靠。

至于说，同行是冤家，短时间内，这是不存在的。

因为她家的生意根本就忙不过来，桌子太少，而客人太多，现在她家都已经发展到拿号吃饭了，最多的时候，那号能排到十多天后去了。

竞争？她才不怕呢，现在的生意她做都做不过来，被人分去一点，压根对她没有影响。

傻柱把能打听的都打听了，当然，那些机密的东西，他就是想打听，人家也不会说的，就比如，在没有粮油指标的情况下，怎样解决食材问题，他是一点都没打听到。

不过他还是很满足了，这一趟没白来。

回去之后，两家人一碰头，把得来的信息一说。

大家一致决定，得马上去申请执照了。

陈大姐她花了半年多的时间，只是让人家松了口，正式拿到执照的时间则更晚。

这个事情由许父接下来，因为他是许家的家主，所以最好这个执照就以他的名义去申请。

跟陈大姐一样，他们先是向街道办提出了申请。

没想到，一下子就被驳回了。

人家的理由是，你许家一家人住一个大院子，生活根本就不困难，家里也没有待业青年，也没有什么家传的手艺，根本就不符合申请开个体饭馆的条件。

后来还是傻柱又重新补交了一份材料，证明这家店是为了解决他待业在家的儿子，何霁的工作问题而开的。

再加上傻柱派出大齐，在街道办软磨硬泡，磨了好些天，最终才让街道主任在申请书上盖上了一个大红戳，并写上了同意开店的字样。

之后，许父和大齐，就开始了去工商局的征程。

没办法，许大茂和和傻柱都有工作，分身乏术。

到了工商局，两人把申请材料往上面一递，接收材料的同志看了一眼，然后就开始了苦笑，说了句，“又来了一家！”

然后就拿着材料和旁边的同志嘀嘀咕咕说了好些话，之后就让许父他们在一旁的椅子上坐下等着，自己拿着材料出去了。

许父和大齐两人坐在那里，有些忐忑。

“许爷爷，您说，咱这事儿能办下来吗？”大齐毕竟年轻，没经过什么事儿，他的心现在七上八下的，没有一刻安稳。

自打他爸跟他说，要跟何叔家合开一家饭馆，让他当厨子后，他就一直兴奋得不行。

结果在意料之中，也在意料之外，工商局没有驳回他们的申请材料，但也没有说同意，只是让他们留下，说要研究研究才能答复。

两人只得先回家，不过大齐决定了，他准备过两天就过来问问，他也希望能以自己的诚心打动工商局的这些同志们，早日批准他们的申请，尽快把执照办理下来。

这个结果说好不好，说坏不坏，应该有希望。

下面，就要开始着手前院的改建工程了。

院门左边的那间小房间，准备改建成厨房。

房间有点小，当作炒菜用的操作间是可以，其它就不够用了。

于是，许父计划好了，准备找一点材料，就着房间的北墙和东院墙，再搭建起一间来，算是外间，主要用来放东西，比如食材，比如煤碳之类的。

院门右侧的四间房间，他准备把其中的三间打通，变成一间大厅，面积估计足足有50个平方，在里面至少能放下8套桌椅。

他仔细算过了，可以放6张长条型的快餐桌，以及两张小圆桌。

快餐桌是四人座的，小圆桌最多可以坐得下6人。