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到了外边大堂,王开槐戴上小帽,站到大门旁边迎客。
这时,门口进来三个客人。
王开槐立即凑上去,躬身道:“几位客官,要吃饭吗?”
一个客人道:“吃饭还早,先喝喝茶。”
“好嘞,你们随我来。”
王开槐把三个客人引入座位落了座,然后小跑进了茶室。
他把三个茶杯放进餐盘,用左手托住,再用右手拎起一壶开水,回到客厅。
走到三个客人那桌,他把餐盘和茶壶放到一旁的空桌上,把三个茶杯一一摆到客人面前,再给茶杯添满茶水。
“三位客官慢用。”他躬身说完,拎走茶壶,回到柜台边,把茶壶放在一边的茶几上。
看到王开槐的系列表现,老掌柜满意地笑了。
过了一会,随着进入酒楼的客人越来越多,王开槐像陀螺一样转个不停。
中午,他与一个伙计交班,去伙房里随意扒拉几口饭食,又回到大堂换伙计去吃饭。
一直到晚上,他都没有沾过座椅。
两条腿又酸又麻,满身也沾满了酒食的气味。
直到客人都走完了,他才得以与厨子和伙计们一起共进晚餐。
饭后,他出了酒楼,迈着沉重的双腿,在满天星斗下回到偏远的小客栈。
回到房间,一日的疲惫使他一沾上小床的床板,就马上进入了梦乡。
次日,天还没亮,他就早早起身。
洗漱完毕,出了客栈,往酒楼赶。
雾气朦胧,赶到酒楼时,他已经是一身雾水,随便一摸就沾湿一手。
他换上跑堂的制服,戴上小帽,肩上搭条毛巾,站到了大门旁边,开始了新的一天的工作。
就这样日复一日,王开槐在酒楼干跑堂已经满了半个月时间。
这天中午的时候,酒楼迎来了几个客人,要了二楼的一个包厢。
王开槐为他们端茶倒水订菜,楼上楼下地跑,忙个不亦乐乎。
可是上菜的时候,客人指着餐桌上的那盘猪脚,说:“小二,我要的是清炖猪脚,你给我弄的啥?”
王开槐看了看猪脚,说:“这是红烧。可是,我明明记得,您点的就是红烧猪蹄啊。”
“放屁!”客人瞪着眼睛,“我要的就是清炖,你却给我弄个红烧!”
王开槐说:“清炖就清炖嘛,我端下去,给您换个红烧来。”
“咦呀……你小子,好像还满不在乎似的。”
“客官,饶舌无益,我就给您换过来。”王开槐伸手去端菜。
客人却一把攥住了王开槐的手腕,“你得先道歉。”
“对不起。”王开槐不假思索。
“走心!”
前世在夜市被食客殴打致死的痛苦记忆泛上了脑海,王开槐说:“走你妈。”
客人抄起那盘猪脚,扣到王开槐的头上。
王开槐也捧起一个汤碗,狠狠扣在这个客人的脑袋上。
客人杀猪似的叫喊起来:“特么的翻了天了,你敢动劳资!”
王开槐转身走出包厢,下了楼梯。
然后走去后院的水井边,打了一桶水上来,对身上进行清洗。
刚刚把头上和身上粗略地清理一遍,大堂那边就吵嚷得十分的激烈。
王开槐扔掉毛巾,走进了大堂。
几个客人围在柜台前面,见王开槐来了,叫道:“这小子来了!让他道歉!”
王开槐对老掌柜说:“我没错,我不道歉。”
“他还打了人!”一个客人叫道。
“是你们先动手!”
“我们不管,要么让这小子赔礼道歉,要么我们打他一顿。掌柜的,你看着办吧!”
老掌柜乞求地看着王开槐,说:“道个歉又何妨?”
王开槐说:“等一等。”
他走去里间,脱下制服,换上了自己的衣裳。
然后回到大堂,说:“道歉不可能。我不干了,想打架我们出去打。”
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