第499章 童年的味道

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第一个镜头拍完。

众人转场，准备前往谢霆风说的小巷子。

这期寻找童年味道的路线，都是谢霆风自己设计的。

他把第一站，选在了这个地方，足以看出这个地方确实对他很有意义。

唐峥带着摄制组来到这条巷子。

不得不说，这条巷子和香江随处可见的商业街比起来，更有烟火气。

走进巷子，满耳都是亲切的吆喝声。

谢霆风看着镜头，介绍道：“这条街从清朝算下来，也有一百多年的历史了，当时也不知道为什么，这条街没有纳入商业开发的范畴。因此，原汁原味的风情就被保留了下来。”

“确实如此，我小的时候，这条街就已经存在很久了，这里的店铺有很多都已经有百年的历史了。”

刘德化补充道。

唐峥跟在摄影师后面，一边调度着拍摄角度，一边也在观察这条老街。

满眼都是穿着休闲装的男男女女，一看就是当地的群众。

入耳都是喧嚣的吆喝声，和顾客大声的交谈声。

尽管站在街口，唐峥已经闻到了各种食物的香气。

“太香了”唐峥忍不住在心里赞叹道。

老街的建筑都很矮小、老旧，和四周的高楼大厦相比，有一种梦幻般的烟火气。

向内走去。

谢霆风停在一家大拍档门口，感慨地说道：“当初我参加完比赛，就是来吃的这家的炒牛河”

摄影师赶紧上前，给了这家店铺的招牌一个特写。

“老板，来三份干炒牛河。”

谢霆风热情地跟老板打着招呼。

现在还是傍晚，还没到人最多的时候，所以也没多少人排队。

“来喽原来是大明星光顾喽。”

老板是一个四十多岁的中年大叔，大腹便便，两支胳膊倒是全是肌肉。

“老板，你就别调侃我了。快让我们的外地朋友尝一尝我们当地的美食。”

唐峥一惊，谢霆风自作主张把他也算进去了。

但是拍摄脚本上写的只有谢霆风和刘德化啊。

这个时候，谢霆风转过身来，对着唐峥笑道：“我想了想，如果只是我们两个香江本地人，寻找美食，总是差点意思。还是需要一个外地人，来客观的评价一下我们香江美食的味道。思来想去，也只有导演你合适了。”

摄影师赶紧把这一幕也拍了进去。

得，自己也成嘉宾了

唐峥苦笑不得，只得从摄影机后走出，来到谢霆风的身边。

老板已经点火开锅。

唐峥一行三人看着老板做菜，谢霆风则是在旁边不时解说上一两句。

“干炒牛河，是粤菜中的一道美食。相传于清末民初时发明，距今差不多一百年的时间。”

老板向锅内倒油，待油温升起，就用炒勺从一边的盆里盛出一大勺腌好的牛肉，“刺啦”一声倒入锅内，快速的滑散。

牛肉的香气立马就出来了。

牛肉刚炒制变色，老板立马把肉盛出，放在一旁控油。

“干炒牛河中的牛肉突出一个‘嫩’字，所以火候很重要，多一分则老，少一分则不熟。”

谢霆风在一旁解释道。

老板将锅中的油倒净，把洗净的绿豆芽、洋葱和河粉一起放入锅中，快速翻炒。