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又是一年盛夏的开始，秦长义已经不满足于酿造白酒了。
秦长义回到了渝州，找到了王管事，以五十万的价格，买回了贺家的老宅。
说来秦长义也是捡了个大便宜，王管事刚把贺家的老宅给从头到尾拆除了一边，打算重新建房子的。
结果被秦长义给买了回去，起初王管事还真不想卖，因为贺家的老宅在富人区是面积最大的，占地有五亩地左右。
但听秦长义说又要办一个酒坊，便来了兴趣。
“怎么？秦公子，你不是在泸州有一个酒坊了么？怎么想起在渝州弄一个？”
“不瞒王哥了，川路和江南路的白酒已经不能满足我了，我打算建立一个雪花酒的酒坊。”
“雪花酒？就是你最早弄来的那个待泡沫的酒？”
“正是！”，秦长义点头承认。
“挺好的，热天喝白酒确实烧的慌。我记得之前这雪花酒还可以冰镇，冰镇后的口感特别解暑。”
“哈哈，难为你还记得，我都一年多没卖过雪花酒了。”
王管事本想以占股五成的比例，与秦长义一起投资这个酒坊，可秦长义当即就拒绝了。
“王管事，我现在可不差钱呢！所以五成这个股，我无法答应。”
“哼哼！秦公子，你这就不地道了！你困难的时候，我们可是倾囊相助的哟！现在有这么一个发财的机会，你可不能丢下我！”
秦长义就知道这王管事会拿着个说事，不过他也很感激，如果没有那四百万，自己可能真的撑不到今天。
“王哥，小弟可没有这样的意思，只是您说的五成股太多了，我最多给您两成，我还得给陈掌柜一成。”
秦长义心想给了你王哥，也得给陈掌柜吧！
你如果要五成，我拿多少给陈掌柜呢！总不至于，我开个酒坊，钱给你们赚了。
“呵呵，你还能想着老陈，果然没看错你。两成就两成，反正比老陈多就行。”，王管事乐呵呵的答应了。
“你之前不是在我新建的酒肆里放了不少酿酒的材料么？还要不要！”
秦长义早就把这个忘得一干二净，没想到王管事还给他留着。
“不要了，那些东西都已经没什么用了，您帮我扔了吧！”
秦长义已经看不上那些旧玩意了，王管事也不心疼，便答应了下来。
“雪花酒利润如何？”
“从预估的情况来看，比白酒要低不少，但雪花酒出酒时间短，出酒多，最大的优势就是一斤粮出一斤酒，比白酒的五比一要节省粮食。”
王管事干了一辈子典当行，对算术还是比价精通的。
“秦公子，既然是这样，雪花酒的成本很低啊，那为什么利润要少很多呢？”，这是王管事的疑问。
“王哥这酒不知道了吧，雪花酒的度数很低，最高不超过四度，连黄酒都不上，最多和好一点的米酒差不多。”
“这也就意味着每个人都能喝上好几瓶雪花酒，所以我们的定价不会很高，最多二十文一斤，如果贩卖给酒商，价格就更低了，一斤才赚几文钱。”
王管事似乎有些后悔了，“几文钱？这还不如一碗面条赚的多呢！这生意有什么好做的？”
“哈哈，你后悔了？后悔还来得及，把二成股份还给我！”
看着满脸奸诈的秦长义，王管事想都没想就拒绝了。
“你想得美，只要不亏钱就行，你都说了出酒率很高！能有多高！”
秦长义伸出五个手指头，“白酒的五倍！按一百亩的酒坊来计算，白酒产量是一百万斤，那啤酒的产量就是五百万斤。”
“五百万斤？一斤就算赚三文钱，一个月就是一万五千两！也还行吧！”
秦长义呵呵笑了起来，“难道我只会开一个酒坊？川路十五个州，江南路二十个州，你算算吧！”
“这太好算了啊，五十二万五千两！”
“如果我的产量翻倍呢？”
“那就是一百零五万两！也不算太多啊！”
秦长义心里也清楚，如果批发给各地的酒商，这赚到的钱不多，加上前期的投入，可能第一年都是亏本的。
“你还记得最初我跟你谈加盟的事情么？”
王管事仔细回忆了一下，连忙点头，“你是想以加盟的形式来发展雪花酒？”
“具体的我还没有想好，所以我先在渝州小规模做试点，到时候把酿出来的雪花酒放到飘香楼去卖一卖看。”
“你忘了还有我的酒肆了？”，王管事立马说道。
“你的酒肆什么都没有！一年多了，我走的时候什么样，现在还是什么样！”
秦长义眼睛直翻，王管事也觉得不好意思。
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