第八十一章 这名字听着就很补!

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陈岁年把所有的板栗全部剥开后，放到一边备用。

再在刚刚切好的鸡肉当中，加入两勺盐和一勺小苏打，最后加入清水抓洗两分钟。

这里加小苏打的功效的可以让鸡肉在翻炒的过程中，始终保持鲜嫩的肉质。

和乌鸡一样抓洗几分钟后，再用清水洗去表面的盐分和小苏打！

挤干水分后，放到一边备用，开始准备辅料。

生姜，大蒜切碎备用。

青椒、红椒，洋葱切成滚刀状备用。

热锅加油，把刚才剥好的板栗加入锅中小火翻炒一分钟，炒出香味，捞出备用！

然后再加油在锅中加入冰糖炒出糖色！

炒好糖色后，倒出备用！

锅中再一次的加入底油，油温7成热的时候，加入刚刚准备好的鸡块！

加入鸡块后，先不要翻动，让鸡肉底面煎香后，再翻动鸡肉。

彻底把鸡肉炒香后，再加入刚刚切好的姜蒜粒，然后再再加入一的干辣椒提味。

把刚刚加入的配料炒香后，加入倒出的糖色。

翻炒均匀后加入一开始剥好的板栗、青红椒、洋葱，再翻炒均匀后，加入调料调味，最后盖上锅盖，焖25分钟即可出锅！

陈岁年盖上锅盖后，拿出两个黄瓜，黄金菜刀金光一闪，剥皮切丝一气呵成，陈岁年准备还做一个凉拌黄瓜丝当小菜！

陈岁年做好一切后，就坐在椅子上休息了，因为所有的菜都做好了，只要等它们煮熟就行了、

陈岁年打量着黄金菜刀，想着自己的那出神入化的刀工没地方用！

他会做的菜只有一些家常菜，对刀工的要求都不高。

轻轻地抚摸黄金菜刀，他有一种惺惺相惜的感觉。

那种对自己的本领不能完全发挥出来的失落感。

陈岁年淡淡一笑，把脑海里的感觉给抛出去！

自己只是一个农家乐小老板而已，在这里安安静静地把棠棠养大就好了。

随着时间的一步步过去，两道菜的香味也渐渐蔓延出去。

一大一小两个吃货又不知道什么时候趴在厨房门口，使劲吸着鼻子。

陈岁年看着两人淡淡一笑。

“好啦，差不多了，准备开饭吧！”

陈岁年的话音刚落，两个人就立马行动起来了。

棠棠向后跑去，爬上凳子等待开饭，不去厨房里面捣乱！

而黛西向前走去，去帮陈岁年把东西都拿上餐桌！

陈岁年先把板栗烧鸡的锅盖掀开。

在锅盖掀开的一瞬间，白色的雾气先从锅盖里漫出，然后就是一股香气喷涌而出！

陈岁年和黛西的鼻子瞬间被捕获了，两人感觉仿佛置身于仙境一般，和早上的鸡汤不相上下！

陈岁年咽了口口水，强忍着冲动，把板栗烧鸡盛到盆里，让黛西先端出去。

自己则走到另外一锅前面，打开高压锅的盖子。

同样的先是一阵白雾飘出，然后依旧是一股香味飘出，比刚刚的板栗烧鸡的鸡香味更得浓郁。

陈岁年同样的盛到盆里端了出去，黛西也在刚刚他盛菜的过程中，把碗筷、米饭和那一盘凉菜给端了出来。

陈岁年的最后一盆菜端上餐桌，今天中午的午饭就齐全了！