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邱常富和邱常贵兄弟打着呵欠出来,到井边打水洗了把脸,就去牵出驴车。

楚志豪喊楚星河搬出一担干豆皮作回礼。

唐简也要把邱家拿来的覆盆子算钱交给外婆,却让邱老太太赏了一板栗。

“你这丫头,几篮子野货而已,要不是来一趟不方便,还能再给你寻几篮子过来。”

“外婆,要不我把法子给你,你自己在家做吧。”

唐简心念一转,扭头就喊:“富表哥你快过来!教你个小法子1

邱常富学厨,做这种腌渍的东西自然是听听就懂。

她拽着人进了书房角落,把楚默云刚封好的坛子打开。

里边都是铺满的覆盆子,红艳艳的很好看。

她仔细把方法一说,又叮嘱了几处要注意的地方,听得邱常富连连点头。

“一定要记得选果,坏的不能要,未熟的不能混在熟果里边,会影响发酵整体性。”

“我这是用盐收水做的咸酱,可以多存些日子。”

“你也可加入冰糖或蜂蜜,拿擀面状碾碎搅拌,下锅添水用大火烧开、小火慢煮收水,做成甜酱。”

“可以入菜,可以做馅料,做点心用。”

唐简细细交代着,邱常富认真听了,一一应下。

北山村靠山,山货多,这覆盆子在山岭下就成片成片地长着。

也就是村里娃们寻个零嘴,还真没人重视它。

不过他还有两天假,回家就可以试手。

“瓦坛子要干净,用新坛子洗干净晾干,封好莫跑了气影响口感,甜酱要现做现用,别做多了会坏掉。”

这东西也是端午时令上的野物,下个月估计就少了。

等邱常富学仔细了,唐简再次把坛子封好,起身时看到那十斤干豆皮。

连忙让他拿出去。

“哎呦,你公爹刚送了我们一担,你怎么又拿来这一篮子。”

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