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第二天早上,张秋生也去了宰猪场,以九折优惠买下五百斤肉,猪上水和猪下水也要了。

回来就将肉切出三到五斤的大块,猪头分半、猪耳尖单切下来。

清洗干净之后,就抹盐铺进大缸中腌了起来。

剩下的上水和下水除了要做卤味的,其他都添菜。

忙完这些又继续酿酒。

偏屋中储备存酒缸越来越多了,张春山去买了很多五斤装的酒坛子回来,准备灌装再继续封存。

打算十月才开始陆续出货。

这酒越陈越香,也需要一个沉淀过程。

九月十二在天黑之前,楚星河才回到青石镇。

铺中刚吃完晚饭,立刻又给他热菜热饭,另炒了一个莴笋卤肉,张春山、张秋生和楚默云都陪他喝一杯,并说起粮行后继之事。

唐简反而没有过问,她又回去写话本子了。

双阳镇那边开铺是兄弟联手,他们只出钱,并将田庄所产供货给粮行。

粮行开铺已张罗起来了,后继守铺也是罗家表伯,他们不需要操心,只管到时候分利就行。

反而是这个月要写完两册话本子,她还要把新的卤料配出新方,并且改变销售方式。

以及要将《医术日常小论》预防篇前三册的病例挑选出来,列上清单。

这样下个月集中写时就不分散精力了。

这两天楚扬不在身边。

除了做重阳节买卖和集日会与大家一起忙一下,其他时候她都在小厅上安静地写字。

没那么多分心事,进度也快了很多。

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