第892章 漏斤漏两不可能

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漏斤漏两不可能是东家和陆姐姐的问题。

若哪家铺面真出现这种问题，就是铺中掌柜和管事的问题了。

这就不是针对她而是针对东家的，东家自会派人处理。

当这样的卤粉可以论斤量两卖出时，卤方就没那么重要了。

因为买卖方便，大家都能用上。

就算福全酒楼也会与其他酒楼、商铺和散客一样，直接从卤味铺进货就行，不需要方子和制作人手。

这也是她要重新调整配方的原因。

不然新的卤粉出来，首先冲击的就是自家卤味铺的生意。

在她原来的世界里，五香粉、麻辣粉、孜然粉、胡椒粉甚至十三香等香料，都可在行市中共存。

就说明其都有存在的商业价值。

而不是必须由谁替代谁。

何况在这饮食文化没有那么发达先进的世界里？

不过二舅的担忧也提醒了她，她需要将所有配料精确到斤两。

只要各处作坊能精准按配方行事，损耗风险就能减少。

想要漏掉多少，从配料帐上就能发现端倪。

以后自家铺子使用，也得先入库再领出库，从帐面上申领。

实际操作起来，这种粉料，比其他干货更难出现大量损耗，近距离运输时，也都能将风险控制祝

一连忙了几个晚上，终于将配方完善，包括配料比例以及份量的精准度。

但也不排除各处操作过程出现误差或其他原因造成的损耗，她也愿意留有余地。

只要管事与掌柜调查清楚记明入帐便可。

十月二十五，唐简买的四匹马到了，竟然是墨池先生送来的。