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这里的山上竹子很多,成片成片的竹林,层层叠翠,很是爽心悦目。

竹笋可是一道有名的美食,无论是新鲜的,还是酸笋,还是笋干,都很美味。尤其是冬笋又有“素食第一品”之说,不仅是蔬菜,还是良药。

中医记载,冬笋味甘性寒,具有“利七窍,通血脉,化痰消食”等功能。

眼下正值秋天,正是挖冬笋的好时候。

柯钰儿准备第二天就和林云一起去竹林里挖一些竹笋回来,尝试做酸笋,笋干。

柯姨妈不放心让两个女孩自己去,可是家里最近实在太忙,自己和林威都抽不开身。

于是就叫上在家里帮工的惠兰婶子的女儿——林萍跟她们一起去。

林萍今年已经十五,比她们大,对山上情形也比较熟悉,可以帮忙照看她们。

林云也约了好朋友林丽一起。

第二天一大早,林丽、林萍两个背着竹篓,拿着锄头来叫她们了。“林云,可以走了吗?”

林云正在院中帮柯姨妈摘菜,见状忙道,“来了,我们这就来。”

柯钰儿听到动静也从屋内出来。俩人的背篓锄头早已准备妥当,就等她们来一起出发。

于是二人跟柯姨妈和林海告别,背起竹篓,拿起锄头,就出了门。

柯钰儿虽然跟这两个女孩不熟,但也是见过面的。几人年龄相当,很快就熟络起来了。

尤其是林丽,一路上与林云叽叽喳喳说过不停,跟之前在池塘第一次见到的那会儿完全换了一个人一样。

就这样,几人说说笑笑往后山的竹林而来。

大概行了半个小时,柯钰儿一行人就已经来到了后山的大片竹林之中。彼时虽是秋天落叶缤纷的季节,但此处竹林茂盛,郁郁葱葱,绿意盎然。

“钰姐姐,我找了半天,一个竹笋也没看到,现在的竹笋还没有长出来呢。”林云一边在地上查找,一边嘟囔。

柯钰儿笑道:“现在的竹笋还在地里呢,我们要挖土来找。”

林云皱眉,“那我们怎么知道要从哪里开始挖?”

林丽开玩笑道:“那还不简单,砍掉一棵竹子,连根整个挖起来,根连着根,还怕找不到竹笋吗。”

林萍佯装叹气道:“唉,这棵可怜的竹子啊,可是要断子绝孙啰。”

众人哈哈大笑起来,女孩们清脆的笑声,在竹林里传散开来。

“不过丽丽说的没错,根连着根,我们找两年以上的竹子,沿着竹鞭在这些竹子的附近半米到一米左右的距离,”

说话间,柯钰儿来到一棵竹子的面前,指着地上一个点道:“这里,挖挖看。”

林云连忙笑嘻嘻跑过来:“让我来,让我来。”只见她一锄头下去,众人齐齐望去,只是带起一堆黄土。

“没有,我再挖,”说罢卯足了劲,又是狠狠一出锄头下去。

“哇,快看,快看,这里真的有竹笋耶。”林云兴奋的叫道。

“可惜被你挖烂了。”林丽冲她努努嘴。

看着面前这棵上面一截碎成渣的竹笋,林云不好意思的笑笑:“呵呵,这个,我下手太重了哈。”

柯钰儿毫不在意:“没关系,这下面一截还是好的,你把它挖起来吧。我再找找其他地方。”

“快看,我也挖到了一棵竹笋。”

众人齐齐望去,见不远处,林萍手里拿着一棵大大的竹笋,正得意的冲她们摆手呢。

刚刚她们几人挤在一处挖笋的时候,林萍则不声不响,拿着锄头四处扒土翻找,果然让她找到了一棵。

林丽羡慕的不得了,“不行,你们都挖到了,我也要加把劲了。”说罢就拿着家伙四处查找起来。

大家也都不再嬉笑,各自开始认真的找笋。

不一会就传来了林丽高兴的叫声:“哈哈哈,我也找到了一棵,总算是功夫不负有心人埃”

柯钰儿找准一个位置,先轻轻的用锄头将土扒开,扒了几下,一个尖尖的竹笋头冒出来。

柯钰儿心头一喜,连忙在周围开始用力挖,一个胖胖的竹笋渐渐显露出来。

柯钰儿三下两下将其挖起,放入一旁的背篓里,然后开始寻找下一个目标。

大家挖了几棵就有了经验,接下来找起笋来也比较容易了。

林云和林丽俩人一直处在兴奋状态,好像比赛一样,每找到一棵就会高兴的大叫。

“我又找到一棵。”

“我也找到了一棵。”

竹林里充满了她们欢快的笑声。林萍则是不声不响,一副闷声发大财的模样。

柯钰儿将刚挖的一棵竹笋放进篓子里,又开始四处查看。

突然,一个白色网格裙子一样的东西吸引了她的眼球。

她兴奋的跑近前去,只见地上mei一柄约摸十五厘米长的白色菌柄上面托着一钟形的褐色菌盖,盖下白色网状菌幕,下垂如裙,煞是好看。

旁边还有好几个尚未展开的灰褐色的圆球形菌蕾呢。

“哇,是竹荪,这可是好东西。”

柯钰儿轻轻的拿去竹荪上面的褐色菌盖,小心翼翼的将整棵竹荪连同底下的外包一起摘下,然后去掉底部的外包和泥土。

放在鼻子下闻了闻,一股淡淡的清香扑鼻而来。

竹荪营养丰富,脆嫩爽口,滋味鲜美,自古就被列为“草八珍”之一。

作为菜肴,冠于诸菌,堪称色、香、味三绝,是宴席上著名的山珍。

“大家快来看,我找到好东西了。”

柯钰儿像寻到宝一样兴奋的叫道,女孩们纷纷好奇的聚集过来。

柯钰儿拿着这竹荪给大家看。

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