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“看大嫂说的,要论起大厨来,那还是得大嫂,大嫂那手炸香椿鱼的手艺,那才是绝活呢。”
“弟妹的小嘴今天也跟抹了蜜一样,那大嫂今天就给你露一手!娘?”
炸香椿鱼用到的料比较多,现在还没有分家,东西都掌握在李春菊的手里,包玉珍询问道。
“炸,那就多炸点!”
李春菊就不是那种扣扣搜搜的人,再加上一大陶罐的东西做底气,所以大手一挥“中午咱就吃个香椿全宴!”
包玉珍得了准令,便开始动手。
与炸字有关的,那肯定就得费油,为了味道好吃,包玉珍特异在豆油里边混了一勺猪油。
嫩嫩的香椿在加了盐、糖、调料还有面粉的蛋液糊里滚上一圈,然后放到油锅里,不多时就变得香香脆脆,出锅时候宛如一条条游动的小鱼儿,所以叫做香椿鱼。
这道菜是据说是包玉珍奶奶教给她的,在旧时候谷雨前夕有吃春的习俗,有些人家就会备上这么一道吃食,可见那时候包奶奶也是个讲究的人。
厨房里一股一股香味涌到了院子里,院子里的人不得不加快速度。
树种好后,徐有福就嘱咐兄弟俩把那只兔子给处理了,中午添点肉菜。他自己则打算带着桑薇去徐老九家整几两小酒。
这样的好日子,是该喝上几口。
兄弟俩得了令,把手就伸向了那只灰兔子。
“咦?”
“嗷吆!”
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