李下正冠提示您:看后求收藏(第九十五章 啊,张嘴!(求订阅!),美食从烧席开始,李下正冠,笔趣阁),接着再看更方便。
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「终于结束了!」
后厨这边,帮厨和传菜员已经累瘫了,虽然是百菜宴,但问题是有些菜做了不止一道,就比如一开始上的焗盐鸡和白切鸡,都是几十份一同上的,还有后面的猪肚鸡汤佛跳墙!
食客是从下午两点吃到晚上十点,但他们可是从早上就开始忙活的。
所以当柳章老爷子宣布结束,不少人直接就地坐下了。
「老爷子这……什么体力?」
「是啊,不是说……」
「别乱说!」
厨师本就是个体力活儿,所以身体素质本来就比一般人好,耐力更是如此,但今天这些年轻人累瘫了,偏偏柳章像个没事儿人似得!
最关键的是,人家多大年龄了,说出去丢人啊!
当然,还有周游!
他们是真的钦佩!
尤其是那些厨师,一开始对周游还有些轻视,以为只是柳章老爷子带新人,可现在看来哪里是带新人!
一百道菜,每人五十道,菜单都在墙上贴着。
他们这些后厨的,就那么亲眼看着周游一道道做过去,最关键的是,后厨尝菜是必须的,所以这些帮厨之中,必然有人吃到了周游做的菜!
那个味道……
只能说尼玛你二十几岁?
而且这么长时间,人家还真就坚持下来了,所拿出来的菜,也都偏费力,比如大多数都需要颠锅。
最关键的是,有人甚至觉得,同样的菜,周游做出来的味道,似乎比柳老的味道还要好。
但这话没人敢说。
周游伸了个懒腰,也幸好他有钢铁般的身体,并且之前还奖励了太极古拳法,他每天早起都会打一遍,威力怎么样他不知道,毕竟没有机会实战,但效果的确有,每次打完体内都有一股热流,暖洋洋的。
长此以往,周游甚至觉得,就算是他冬天赤裸上身,站在雪地里面,也不会感觉到寒冷!
老爷子洗完手,对周游道:「周游,跟我一起出去!」
周游摇头:「我就不去了!」
百菜宴结束了,柳章肯定要露面的,但周游不想凑这个热闹。
柳章点点头,表示理解,然后出了后厨。
「周游,谢谢你!」
柳青瑶额心情很难描述,知道爷爷什么时候走,但又这么亲眼看到爷爷笑了一整天。
都说死亡是活着的人的痛苦,哪怕也知道爷爷这个年龄走了也是喜丧,但……
对于柳青瑶而言,这个世界上,总归是少了一个人,而且还是少了一个对她最好的人,从此阴阳两隔。
「这话你说太多了!」
周游笑了笑,见柳青瑶消瘦模样,又看了看其他人,道:「大家想吃什么!」
他也饿了,期间虽然吃过,但时间太紧,没吃好,而柳青瑶今天似乎只沾了点水。
此话一出,后厨这些帮厨还有传菜打扫的蹭得起身了。
一时间,七嘴八舌。
「周游,师父这么多弟子,我黄浩还没服过谁,但今天真服你了!」
「是啊是啊,你的猪肚鸡汤我尝过了,简直和老爷子的一模一样!」
「周游,要不你来一品楼吧,直接在鹏城落户也行啊,房子什么的,相信青瑶也能帮你解决!」
天明看着周游,极力劝说!
在场知道周游来头的,天明算一个,但其他人还以为周游是柳章的关门弟子。
毕竟柳章的弟子不少,很多彼此之间不熟悉也正常!
周游笑了笑道:「我们还是先吃饭吧,肚子都
饿了!」
没有拒绝,便是拒绝了,柳青瑶也没有失望,毕竟她知道周游是不可能来一品楼的。
要手艺有手艺,要钱有钱,接手一品楼还不如自己养店,而且她也知道,爷爷表过态,但周游是明确拒绝了的!
就在周游等人给自己做饭的时候,前厅,柳章正在和老朋友碰面。
「柳老!」
「柳老!」
「柳老!」
一个个看到柳章出来,都站起来了,而柳章也笑着打招呼。
他出来自然不是和某一个人打招呼,而是和自己的食客打招呼,所以并未拉着一个人说话,走到门口台阶上,外面小巷子,还有旁边小公园围坐的人立马注意到了。
「柳老爷子出来了!」
不知道谁喊了一声,顷刻间,不少人围了过来,有人甚至还端着碗。
「厨神!」
又有人喊了一声,一时间,厨神的名头被喊了起来。
其实也不是现在有人喊厨神,早些年的时候,就有人说柳章是广粤厨神,但这毕竟太高调了,后来慢慢圈内传言他是广粤第一名厨,最终也坐实了。
而此时喊厨神,声浪一波接着一波,柳章也没有叫停,就那么静静的看着。
许久!
声音渐渐小了,他笑容满面。
「谢谢,感谢大家几十年来的陪伴,我们相聚于一品楼,也正因为有大家,一品楼才能维持这么多年!」
人之将死,话自然多了,没有什么特别感激的话。
而像是拉家常。
就比如柳章指着左下方一位五十岁左右的男人说道:「小胡,犹记得当年你媳妇儿生孩子,非得找上门来,让我给你媳妇儿做一锅猪肚鸡汤,这一转眼儿,年轻的小伙子双鬓也白了!」
「小刘,你和你老婆定情,可就是在我店里啊,现在都快抱孙子了吧!」
「小王,当初你孩子高考前一年,你天天早上来排队买水晶虾饺,后来你儿子进国防了,宴席还是我做的呢!」
本来只是庆祝,但随着柳章一个个点名,说起了那些不知道过了多少年,甚至于当事人可能都已经模湖了的记忆,终于,有人忍不住眼睛湿润,哭出了声!
如果之前还不懂,现在怎么说也懂了。
这顿百菜宴,分明就是柳章的告别饭!
「好啦好啦,别搞得这么伤感,在场我年龄最大了吧,你们这些人之中,有多少是吃过我做的饭的,其实我自己也有点记不清了,不过茫茫人海,能当邻居,能当同乡,能千里之遥而来相遇,想来,这便是缘分吧!」
柳章的声音很平澹,许久,突然弯下腰,重重说了声:「谢谢!」
然后转身进了一品楼!
一时间,店外人声鼎沸,嘈杂不堪!
「啧,一位厨师能到这种级别……」
「柳老爷子走了,一品楼怕要入民俗保护单位了!」
「可惜可惜!」
而此时,店内这些老头子也是有些动容,不过柳章一句话就化解了沉重氛围。
「这次百菜宴,有一半是周游做的,相信大家也尝出来了吧!」
韩天宝咂咂嘴:「是啊,比如白切鸡,烧鹅,老火汤,干炒牛河……」
单云道:「那老火汤是真不错啊,比你烧的还好!」
虽然有些可能觉得不如柳章,但也有些他们吃起来觉得比柳章的厨艺都好。
柳章笑了笑道:「他的厨艺的确很不错!」
「还真是第一次见你夸人!」韩天宝笑了笑,又道:「你舍得放你这位
徒弟出来了啊!」
柳章眉头一挑,摇摇头,道:「他不是我徒弟,而且……我恐怕教不了!」柳章其实没有吃过周游的席,甚至都不知道这次周游那些菜的味道,他只尝过猪肚鸡汤和佛跳墙。
一个和他的味道几乎一样,一个味道虽然不同,但打分的话,其实差不多,但人有惯性思维。
而厨师正好是经验行业,他为什么不说周游的手艺堪比他,甚至比他强,那是因为周游的年龄摆在这里。
你就算天赋再厉害,二十五岁也不可能将所有菜炒过一遍吧!
「不是徒弟?」
单云一脸惊愕,而紧接着,他们就听到了更为震惊的话。
「猪肚鸡汤尝过了吧,你们怕是不知道,这次的猪肚鸡汤,有一半出自周游之手!」
「什么?」
此话一出,在场所有人满脸震惊!
而韩天宝率先反应过来,急道:「真的假的?」
柳章道:「当然是真的!」
其他人你看看我,我看看你,那岂不是说……下一刻,韩天宝等人立马朝着后厨跑去。
柳章无奈,心道周游啊,这可不怨我啊!
后厨这边,大家都围着,之前因为太忙的缘故,所以没有仔细看,也没有时间吃饭,但现在,随着一锅锅简单的辣椒炒肉,酸辣土豆丝,咕咾肉,鸡胗炒香孤出锅,大家的肚子立马咕咕叫了起来。
「我来盛米饭!」
厨房口的小包桌子也拉开了,大家伙儿赶紧将菜端了过去,等到周游过来,然后开动了。
「啧啧,这在眼皮子底下炒的辣椒炒肉,为什么吃起来比我炒的香啊!」
「废话,要不今天和柳老一起做百菜宴的就是你了!」
「酸辣土豆丝也好吃啊,酸酸脆脆的,非常爽口下饭!」
「哎,可惜了,周哥做的白切鸡我尝了,感觉……感觉味道还比柳老的好啊!」
正说着,脚步声响起,然后便看到柳章一行人进来了。
这又是一阵闹腾,尤其是周游,直接被围了。
这些老头子,最想吃的就是柳章的猪肚鸡汤了,偏偏周游可以完复制,所以晚上喝汤的时候,他们根本没尝出来。
柳章大限将至,那就只有抓住周游了。
最关键的是,年轻啊,这岂不是说可以喝到死?
周游也很无奈,嘴上答应着,心里想着这边的事情结束,得赶紧跑路了!
见周游还要吃饭,柳章也连忙将人送走了,然后出去招呼服务员帮忙收拾。
「师傅,都收拾回来了,按照您说的,也做了分类!」
「去看看!」
柳章背着手,往清洁室走去,等到了之后,便看到了分成两拨的盘子和锅。
做了什么菜他清清楚楚,而为什么要看盘子和锅,这也是有原因的。
只是在仔仔细细看完之后,他眼中的诧异慢慢变成了震惊和不可思议。
「难以想象,难以想象啊!」
在客人走之后,厨师看盘子,一来是看有没有剩下,二来是看剩了多少,为什么剩下。
而对于厨师来说,做的菜被吃光光,这边是最开心的事情。
一品楼凡是他出手,虽然不至于说百分百光盘行动,但至少百分之八十几都会被吃光!
这两拨盘子和锅,一波是他自己的,另一波是周游的,这是在做菜之前,他就吩咐下去的。
而他这一波盘子和锅,也如以往一般,被吃了个八九分,剩下的也就是一些底,或者一些他不是很拿手的菜了。
可周游这边……
他拿起一个盘子,白白的,光光的,甚至都能照人了,当然也不完干净,盘子明显还有擦过的痕迹。
可是……
「这盘子装什么菜了?」
旁边人你看看我,我看看你,一脸难堪,心道您都看不出来,更别说我们了!
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