第二十七章未雨绸缪

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考察完厨具工厂，牛汉平便回到北京与魏星，王明凤等冀味馆领导层进行了商讨，最终定下了执行方案。

2024年3月5号惊蛰，冀味馆公众号发出公告，面向冀味馆所在城市的附属县级区级所在地进行加盟店招商。同时公告表明，此次招商餐饮面积以三十平米到六十平米为主。另外主营主食是西关饸烙，菜品只从冀味馆择出来八蒸八炒八煮八烹三十二道热菜和八道凉菜共计四十个菜品。

此举开创冀味馆的夫妻店模式，不收加盟费，厨具可只付一半，一年后付另一半。但是所有店面的食材必须由冀味馆提供，装修也需要冀味馆方面进行指导。

此公告一出，社会反应很是积极。这年头能用品牌餐饮，还不收加盟费的，那真是良心企业，主要配套厨具餐具都可以先付一半，大大减少了前期创业成本。

对于很多创业者来说，缺乏的就是启动资金。店铺，加盟费，店面装修加配套厨具餐具起码也要30万。但是这一下子相当于减少了10万左右的压力，所以符合条件的人也就更多了。

接下来市场经营部又忙碌起来，择优开始进行挑眩事情有条不紊的进行着。牛汉平也算完成了对聚宝厨具的变相救赎。而且让冀味馆进行低端市场层次竞争，并不会引起其他餐饮巨头的注意。有可能那个公告还会被嘲笑冀味馆要扶贫吧。

但是在牛汉平心里，这次的冀味馆向低端市场进发，并不是小事，而是一场未来与资本交锋的未雨绸缪！

牛汉平是想要为以后的竞争铺路。挣钱当然还是中高端层次冀味馆挣钱，但是餐饮顾客最多的是那些十几元就能吃饱吃好的小馆子。

这次看似扩张冀味馆没有任何利润，但是控制食材，让健康饮食理念流入低端餐饮市常让人们知道，其实即使不花太多的钱，也可以吃到相对健康的食物。

等人们习以为常之后，冀味馆再搞下一步大扩张时，如果被竞争对手说“健康饮食会造成食材上涨，人们整体生活成本上涨”等一些言论。老百姓也就不会再信任那些人胡言乱语。

所以此次牛汉平全权参与进了这次的加盟招商，加盟商的背景调查，有无不良嗜好。牛汉平都亲自游走与各个县城与远郊区。包括所有加盟商的培训，以及后期品控部定期的考察，全部都置顶了系统方案。

此次牛汉平提出的口号是:“钱让加盟商挣，名让冀味馆收。”多日的奔波，以至于牛汉平的脚都磨出来血泡。但是皇天不负有心人，终于在四月处初，全部的加盟商和加盟店铺，以及装修方案等都定下来了。

当牛汉平返回北京时，整个人都瘦了一圈。魏星倒是略显发福，毕竟此次冀味馆扩张计划都是牛汉平亲自操刀。魏星也就有幸当一回甩手掌柜，顶着董事长的名头，没事和政商名流参加一些类似植树活动，产业交流等作秀活动。以至于聚餐喝酒多了，便看上去富态了些。