101 三叔版的《学猫叫》

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<divid="tet_c">“妈。”俞冬青叫了声，赶紧加快脚步，刘凤兰也看到儿子，笑着迎上来。

“妈，这么冷的天，你站着别冻感冒了。”俞冬青说道。

“呵呵，没事嘛”刘凤兰慈爱的目光看着儿子，又转向站在一边的小孙女。

“这是彤彤？几年没见长这么大了。”

“彤彤，快叫奶奶。”俞冬青赶忙催促。

“奶奶。”小姑娘看着眼前有些陌生的老人，还是很脆生生的叫了一声。

“嗳乖。”刘凤兰满是皱纹的脸顿时乐开了话，拉起彤彤的小手：“走，回家去，奶奶给你做的好吃的。”

俞冬青提着行李，三人进了村里。

现在的农村经过新农村建设，面貌有了很大的改观，一条笔直的水泥路，两边的墙壁都成雪白，还画着一些梅兰竹菊等一些中国传统彩绘，房子也是焕然一新。

但没变的是房子样式，还是关中地区传统的“半边盖”房子。

三人进了村中一家院子，这是农村很常见的农家小院。

红漆大门，上面还用彩砖镶嵌着是五个字“家和万事兴。”进去以后，是四间窗明几净的青砖瓦房，两旁是厢房，不大的院子打扫的很干净，唯一不变的是靠着围墙边种着两棵枣树。

俞冬青记得，在童年的时候这两棵枣树都已经长大，自己经常在枣子还没成熟的时候，偷偷拿扫把敲枣吃，没少受老妈的责骂。

现在的枣树，虽然是冬天没有叶子但依旧枝丫茂盛。

这让俞冬青想起鲁迅那句名言：“在我的后园，可以看见墙外有两株树，一株是枣树，还有一株也是枣树。”

俞冬青把行李放下，刘凤兰就殷勤招呼：“肚子饿了吧？我给你煮了你小时候最爱吃的“大刀面”。”

俞冬青一听口水差点就流出来了，在燕京，秦省的关中地区的油泼面、臊子面甚至秦省南部流行的梆梆面、浆水面，北部流行的羊肉饸烙面他都吃过，唯独没吃过大刀面。

“彤彤，跟爸去吃奶奶做的大刀面去！”

俞冬青笑着对女儿说。

大刀面是华阴地区传统美食之一，有着悠久的历史及丰富的文化内涵；它系用双杖擀成，铡刃（大刀）切就，故名。

在华阴当地，有一句话是“衙门前的面馆子”，说的就是这大刀面面馆曾经开在府衙门口前，也足见了大刀面历史的久远。

之所以称之为“大刀面”，原因是切面的刀很大，几乎就是原汁原味的铡刀。说起“铡刀”，有过农村生活经历的如今四十岁往上的人会明白，就是原本用来给牲口铡草料用的刀，当然现在的铡刀专门用来切面。

手工做的面，在配上传统臊子——用自制黄豆豆瓣酱经温油煸炒出浓郁的酱香味，加入葱姜，放入豆腐丁，粉条段，加汤，用小火炖制而成。

俞冬青看着老妈端来的一大瓷碗金红明亮，酱香四溢，顿时食欲大开，又倒上香醋、油泼辣子，稀里哗啦，没几分钟一大碗的面条就下肚。

胃里暖洋洋的，好舒服。

看着女儿，也坐在小凳子上埋头吃着面条，满头大汗。

“我爸呢？”俞冬青问道，到现在还没见到老爸的身影。

“他去村西边你红刚叔家帮忙去了，他小儿子明天娶媳妇。你二叔，三叔都过去了。”刘凤兰解释道。

红刚叔叫俞红刚，和俞冬青的老爸俞红军是一爷之孙，还是比较亲的。

其实整个北寨村的一半都姓俞，互相都沾亲带故，谁家有啥事都过去帮忙。

俞冬青的老爸俞红军曾经做过厨师，所以村里谁家有红白喜事都请他过去帮忙。

俞冬青一听这话来了兴趣，就对老妈说：“我过去也去看看我红刚叔？”

“你去吧，那里热闹的很，等我把家里收拾下，过会我也过去。”

俞冬青拉着女儿的小手，出了大门，向村东走去，还没走到一里路，就听到不远处一家院子传来一个男人高亢的歌声。

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