202、得分是……

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这番话，刘明辉倒不是为了装逼而说，反而是深有体会。

当初他就是本着大家一起交流，共同进步的想法。

才答应泷本美喜可以报道，将无私将云龙炸虾毫不掩饰的呈现在众人面前。

不然这种大师级料理，根本不可能出现在镜头上。

毕竟料理本身，就是秘密。

只可惜,自己还是低估了这些普通人的逼数。

他们什么实力，自己心里没数吗？

即使泷本美喜已经再三提醒，他们仍然觉得自己很行。

并且试图复刻自己的料理。

这都是常人的正常想法，倒是没有什么问题。

重点是，他们失败了居然还来怪自己。

对自己口诛笔伐。

更有甚者，更是有无知者跳出来说自己的料理是不可能料理。

简直贻笑大方。

黄金开口笑包子端上来之前，谁敢相信包子会笑？

刘明辉最擅长制作的就是众人眼中的不可能料理。

虽然刘明辉说的是实话,但是观众们可不那么认为。

不就是制作出一个黄金开口笑包子？

不会是会笑？

不就是很好吃？

有什么了不起的地方。

好吧,的确是有些了不起。

但是你这种小看全天下人的语气和态度是怎么回事？

真是让人非常不爽！

不仅是观众，就连评委都是那么认为。

你这个年轻人的口气是不是太大了一点？

野吕大介敏锐的抓住了刘明辉话中的重点。

其实刘明辉不愿意分享也是正常的事情。

但是听刘明辉的意思，他不是不愿意分享，只不过是怕引起麻烦。

也就是说，他其实可以分享这道料理。

既然如此，那就好办了。

野吕大介十分诚恳的说：“刘先生真是大义。”

“连这种级别的料理都愿意无私公开出来。”

“我明白你的顾忌，并且会帮你解决后顾之忧。”

“这样你也可以安心向大家分享黄金开口笑包子的秘密。”

听到这里，西谷佑大表示很受伤。

虽然野吕大介没有点踩他的意思。

但是无形之中。

愿意无私分享更高级料理的刘明辉就碾压了他这個分享油炸饺子的人。

毕竟两道料理，怎么看怎么都不是同一级别的料理。

西谷佑大恨得咬牙切齿，死死盯着刘明辉。

恨不得用将目光化作利箭，扎刘明辉个万箭穿心。

西谷佑大感觉情况不容乐观。

除非决赛抽到炸虾这个主题，不然他必然只能在刘明辉的光环下瑟瑟发抖。

这个毛头小子简直天克自己。

自己干什么他都要插一脚,并且做得比自己更好。

简直气死个人。

有这种实力你来和我们参加一样的比赛？

简直是以大欺小，不要碧莲！

却不知道要不是他自己作死,刘明辉怎么可能来参加这种比赛？

台上。

野吕大介自然也不是什么愣头青。

纵横料理界多年，他也算是见多识广,自然知道刘明辉的意思。

想到这里,他直接站起了身,说：“各位观众，大家好。”

“大家可能觉得刘先生的话有些狂妄，但是其中也有一定的道理。”

“这道黄金开口笑包子毫无疑问是大师级料理。”

“贸然模仿，根本不可能成功。”

“反倒不如直接制作油炸包子来得简单美味。”

“我在此郑重声明。”

“刘先生虽然愿意无私将秘方公布出来，但是大家必须量力而行。”

“如果因为有人因为自不量力贸然进行尝试。”

“造成的一切后果与本次比赛所有人员无关。”

“与刘先生也没有任何关系。”

“胡乱发言，我们将保留起诉的权力。”

野吕大介话音刚落，其他四位评委也起身附和道：

“野吕先生的意思，就是我们大家的意思。”

此话一出，又是全场哗然。

野吕大介就差指着他们的鼻子骂。

你们心理有点逼数好吗？

这可是十分复杂的大师级料理。

不要轻易模仿！

不要轻易模仿！

不要轻易模仿！

重要的事情说三遍！

该说的话已经说完，野吕大介这才重新坐了下来。

好整以暇的对刘明辉说：“这样的话，刘先生应该没有了后顾之忧。”

“可以和我们分享关于黄金开口笑包子的秘密。”

刘明辉点了点头。

既然野吕大介都做到了这个地步，他自然也没有了顾虑。

当即开口道：“其实就是一个很简单的铃铛原理。”

“包子经过油炸，外皮变得金黄酥脆，就仿佛像是铃铛壳一般。”

“切得大小合适的牛肉，在被吸收掉肉汁之后，变得轻盈起来。”

“仿佛铃铛的撞铃，和包子皮撞击产生震动。”

“因此发出了声音。”

“这也是包子馅为什么没有那么饱满的原因。”

“需要为牛肉块的运动提供空间。”

“新鲜出炉的黄金开口笑包子，热气腾腾。”

“在粉丝的包裹下,形成了一个封闭的空间。”

“看似平静的包子内部,其实充斥着大量滚烫的水蒸气，十分活跃。”

“这时候只要稍微触动包子,其中好不容易达到的平衡就会受到影响。”

“造成牛肉块翻飞，撞击包子壁发出声音的现象。”

“十分简单的原理，一说就懂，一看就会。”

一说就懂，一看就会？

我看是一学就废！

眼睛、耳朵：我会了！

大脑：你放屁！

野吕大介感觉自己憋出了内伤。

他觉得刘明辉的话好像很有道理。

又好像完全是在瞎扯。

把油炸包子做成铃铛？

怎么可能？

不过亲口吃过黄金开口笑包子的他也知道，包子内部也就只有这些东西。

要么相信刘明辉口中的科学解释。

要么相信刘明辉会妖法。

二选一。

野吕大介也只能选择相信科学。

他一脸震撼的说：“没想到居然是如此简单的原理，造就了这道神奇的料理。”

“最重要的是，这种神奇的设计，不仅不会影响黄金开口笑包子的味道。”

“反而能够锁住肉馅的肉汁，让包子虽然经过油炸，仍然如此多汁。”

“一口咬下，能够享受到充盈肉汁在口中爆炸开来的感觉。”

“无比鲜香，实在是让人非常上头。”

“至于黄金开口笑包子为什么会如此多汁，答案就在粉丝中。”

“粉丝具有良好的吸水性，覆盖在包子皮上，形成了一层保护膜。”

“不仅吸收肉汁，还能隔绝多余的热油，让包子不会变得油腻。”

“同时这道开口也有一定的好处，并不是单纯为了创意而开的口子。”

“那就是更加方便内陷的成熟。”

“这样才能够保证黄金开口笑包子在外皮达到金黄的同时，内陷也刚好达到成熟。”

看着侃侃而谈的野吕大介，山中纲良实在是没忍住，坏了规矩，开口道：

“不仅如此，提前炭烤过的牛肩胛肉也是这道料理的关键。”

“你用精湛的炭烤技术，将用炭烤的方式封锁住牛肩胛肉的美味。”

“让他不至于在炸制过程中美味流失。”

“同时提前半熟制的牛肩胛肉，吃起来也会更加鲜嫩。”

“真是完美的想法。”

他有一种迫切和刘明辉讨论如此完美料理的想法，不吐不快。

好家伙，怎么还有人抢生意？

野吕大介正打算找山中纲良的麻烦。

却被泷田正男渔翁得利，抢到了开口发言的机会。

泷田正男笑着说：“当然这道料理的秘密还不止这一点。”

“还有着诱人的金黄色色泽和醉人芳香。”

“应该是涂抹了蛋黄液液，才能够达到如此好的效果。”

“同时蛋黄也能让黄金开口笑包子散发着迷人的清香。”

关口浩一同样对这道料理很满意，开口夸赞道：

“很难想象，一道炸制的发酵料理，你居然采取了生面团。”

“大多炸包子和馒头一类的料理，为了简单，都会采取先熟制之后再炸制的方法。”

“也就是说，他们油炸的都是已经蒸好包子馒头。”

“为了能够让生面团也能够达到如此好的效果，我猜你肯定加入了大量小苏打。”

“小苏打不仅能够吸收酵母菌发酵产生的酸味。”

“同时还能受热膨胀，让包子在油炸的过程中发得更好。”

“吃起来才能蓬松无比。”

“真是惊人的掌控力。”

“我虽然能够看出其中的原理。”

“但是让我来制作，根本不可能达到如此好的发酵效果。”

“年纪轻轻就有如此实力，真是后生可畏！”

既然大家都发了言，尚岛正人自然也不敢落后，开口道：

“所有材料都被大家说了个遍，那我就说说粉丝吧。”

“水发至一定程度的粉丝是这道料理的关键。”

“如果我猜得没错，你的粉丝应该水发到了刚好差一点的程度。”

“这种程度的粉丝吸水性强，并且更加q弹。”

“刚好可以吸收牛肉块受热激发出来的多余肉汁。”

“这种程度的粉丝和牛肉块交融。”

“不仅吃起来爽滑q弹，更是吸满了牛肉块的肉汁。”

“完全和牛肉肉汁融合的粉丝，吃起来说是另一种口感的牛肉也不为过。”

“这就导致你虽然采用了两种食材做馅料，味道却完美和谐的统一。”

“两口不同口感的‘牛肉’在口中交织，形成难以言喻的美味。”

“真是一道十分出色的料理。”

“十分，毫无疑问我的答案是十分。”

“十分虽然看起来浮夸，但是黄金开口笑包子值得！”

在尚岛正人说完的瞬间，其他四位评委也开口道：

“我们的答案同样是十分！”