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两人刚一走进厢房。
程阿龙就听到坐在主座处的男人,笑着站起身朝着自己走了过来。
“这位就是郑理事?”
看着来人,程阿龙笑着拧过头,向林水生问道。
“没错,阿龙先生,我们的郑理事可是非常看好你。”
林水生向程阿龙引荐道。
“郑理事今天这餐饭可真是让鄙人有些手足无措啊。”
听着他的回答,程阿龙这才笑着朝对方拱了拱手。
“嘿嘿,原本我还打算亲自去你那走一遭,只是林水生这家伙劝我还是另外找个地方与你见面比较好,毕竟你初来乍到,我冒昧造访万一唐突了你,可就糟糕了。”
郑振英笑着来到了他的身边,托着程阿龙的手臂在自己的身边坐了下来。
“唐突倒也不至于,我还担心,郑理事每天操劳,因为我这点小事耽搁了呢!”
程阿龙在郑振英的身旁落座,一边笑着说道。
“怎么会,无论怎么样,大家都是离开故乡的华人。我们这些早一批到来的人,关照你们这些后来者,也是应该的事情。”
郑振英朝在门口等候的店小二挥了挥手,示意他可以上菜。
没过多久,就有两名身材窈窕的妙龄女子走到了房间之中,将手上的菜肴酒水等物,一应放在了两人的身前。
“阿龙啊!我虚长几岁,就先卖个老,自称声老哥了,你以后若是有事,请务必与老哥我好生说说,虽然老哥我也只是个异乡客,不过在这都板街周围,可还算是有几分实力,来!我们先干了这杯!”
郑振英一把将一名进来送菜的女子揽入怀里,随手举起身前的半两酒杯,对着程阿龙说道。
“当然没有问题,郑老哥可是帮了弟弟很大的忙啊!”
程阿龙笑着点了点头,示意自己身旁的女子乖乖坐好,自己也端起了酒杯与对方轻轻碰了碰。
纵然身处美利坚大陆,两人使用的依旧是曾经在广东时惯用的半两浅口杯。
这样的小酒杯,与北方地区人民豪迈的大碗喝酒不同,这样的杯子并不适合牛饮。
更适合在餐桌上小酌,比起喝酒这个过程,更注重的是吃饭的气氛。
但不得不说,这间富春楼,虽然外表不扬。
菜品却着实是花了几分巧思。
身处异地他乡,这里可没有国内那么丰富精致的食材。
但厨师,却依旧凭借自己的调配,将本土化的食材,做出了粤省人爱吃的口味。
“老弟啊!这富春楼的白斩鸡可是一绝!”
郑振英率先动了筷子,他伸出微胖的手,夹起一块闪烁着点点油光的带皮鸡肉放在了身侧妙龄女子的碗中,示意她将这块肉放到程阿龙的面前。
“是吗?那我可要好好品尝一番。”
程阿龙笑着点了点头,夹起鸡肉放进嘴里慢慢的咀嚼了起来。
“这破地方,什么都不多,就是山多地方大!富春楼的老板为了保证鸡肉的品质,花大价钱在城外包了山林,专门用作放养鸡苗,不过他开始做这件事,也只是今年才开始的,出栏数量不太多,这家伙也不太愿意往外卖,我也是花了老多的时间,才让他松口愿意割爱。”
看着程阿龙慢条斯理咀嚼的动作,郑振英笑着说道。
“走地鸡么?味道的确不错。”
程阿龙将嘴里吃剩的鸡骨吐出,抬手用桌侧的手帕擦了擦嘴继续道。
“不过鸡味虽然足够了,但这烹饪的水平却还有提升的空间。”
“看来阿龙老弟确实是个老饕,对这只鸡的做法,你有什么指教吗?”
听着他的话语,郑振英不单没有因为他的挑剔而感到自己颜面尽失,反而是笑呵呵的继续提问道。
看着他的这副模样,程阿龙眉头微微一挑,似乎察觉到了什么。
在他先前咀嚼的时候,鸡肉的确很香,蘸取了葱蒜油以后,的确吃得程阿龙满口生香。
但,在咀嚼的过程中,程阿龙依旧是能感觉出,这鸡肉的质感明显有些不对劲。
鸡皮上的确是油光凌凌,但鸡肉却出奇的难嚼,在传统广式白切鸡中应该半生熟的鸡骨髓部分,也被尽数烹透。
出现这样的情况,无非就是煮太久了,到时鸡肉变老导致。
程阿龙按照自己的判断,平静的将自己的建议说了出来。
听着他的这番话,郑振英脸上的喜色反而更胜,此时竟是笑着拍起了手。
“好极!阿龙老弟的建议,我一定会如实和老板反馈的!这家伙依仗着自己的手艺成天不思进取,还老是嫌弃我们,说我们不懂吃,今天终于有个能给他提意见的人了!”
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