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“我去,我去。”孤月立马说道。
马车来到酒楼门口,贺承枫早已站在大门外守着了,见东家下来,连忙迎了上去。
“最近这酒楼的生意还好吧?”沈梨将生意全权交给贺承枫打理后,基本都是半个月才来查一次账。
贺承枫一边走一边点头,“生意比上个月好上不少,或许是因为这个月有花朝节的缘故。”
“不过燕城那边两间分店生意稍稍有些滑落。”他昨日才从燕城回来。
沈梨蹙眉,“为什么?那边的生意不是一直很稳定吗?”
“别提了,就在我们分店对面不知何时又开了一间酒楼,将我们的创意全都抄了去,而且价格还比我们低上了不少,所以吸引了不少的客人。”
贺承枫颇有些头疼,虽然人家的做法不地道,但律法上却不能说他什么,更不能定他的责,只能自认倒霉。
“我们的生意下滑很多吗?”
如果每日的利润只够勉强保本的话,就得另外想想办法了。
“比起上个月大概下滑个三成吧。”贺承枫估算一番后得出了个数字。
“这样可不行,我们得另外想想法子。”沈梨摸着下巴仔细琢磨。
“要不我们也将菜品价格给减上一减?”贺承枫想了一会儿后说道。
沈梨摇头,立马否定了这个办法:“打价格战行不通,你这边降低了,人家那边也照样降,到时我们会损失的更多,而且也会影响到我们本来的老顾客。”
“那该如何是好?”贺承枫打理生意是有一手,但面对那种抄袭生意的无赖,他是一点法子都没。
以前在青州府时还好说,只要谁敢影响到他的生意,他都会使用一些见不得光的手段
可现在是在燕城,还有东家在,他断不能败坏她的名声。
沈梨想了想后说道:“我们虽然不能打低价,不过我们可以弄个新菜色,推出优惠套餐,以此来吸引客人。”
“也可以做个打折活动,客人在店里消费满五两或者十两的时候给他们赠送两碟小菜,亦或者可以适当的减少几十到一百文钱。”
贺承枫越听眼睛越亮,“这个法子好,人都是有贪便宜的心理的,到时我们推出这两个活动不愁吸引不来客人!”
他越说越激动,恨不得现在就立马跑到燕城去。
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