第七十二章：坚果味

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在刘艺菲和赵金麦的帮忙下，李逸很快就把做豆腐干、千张的模具都装满了。

但豆腐干和千张需要压制的时间都比较久，最少也得等到下午才能压好。

趁着老豆腐凝固的时间，李逸又将石膏粉化开，用石膏粉点了一桶嫩豆腐，用模具压了起来。

等到把嫩豆腐装进模具以后，这边的卤水豆腐也已经压得差不多了。

眼看已经过去了半个小时，李逸就来到了卤水豆腐的模具前，用手指轻轻戳了下豆腐。

仿佛肥猪肉一般的Q弹感告诉他，这豆腐已经好了。

“可以吃了。”

他说了声，就把盖在豆腐上面的纱布揭开，露出了里面金黄色的豆腐。

“诶？怎么是金黄色的？“

赵金麦惊讶问：“平时我们吃的豆腐都是白色的呀？”

“因为用的豆子不一样，水也不同。”

李逸提醒：“我花五百块一斤买的豆子，怎么可能和普通的豆子一样？”

吴垒低头凑到豆腐侧面闻了下，顿时唔了一声，眼睛瞬间亮了起来：“有种坚果的香气诶！”

李逸拿过一根薄薄的竹片，从豆腐上切下一块，递给了一旁的刘艺菲：“尝尝。”

“啊？就这么直接吃？”

刘艺菲有些迟疑。

“可以，你试试看。”李逸伸了伸竹片。

刘艺菲见状，就伸出双手，接过了豆腐。

她捧着豆腐，低头闻了下，有些惊讶：“真的有坚果的香气！”

“新鲜的豆腐就会有这种味道。”

李逸解释：“平时在超市里买的豆腐就有一点，但泡水时间太长，这种味道就散了。”

“我从来没闻到过，这是第一次。”

刘艺菲说着，就仰头将手中的豆腐塞进了口中。

绵软的豆腐入口，她顿时就深吸了一口气，惊喜的瞪大了眼睛。

“怎么样？好吃吗？”

赵金麦看着她，一脸探究。

“嗯！”

刘艺菲用力的点着头，冲赵金麦笑着，但却说不出话来。

她一边咀嚼着，一边抓住了赵金麦的手，用力的捏着，仿佛要用捏的力度告诉赵金麦这豆腐有多好吃。

“疼疼疼。”

赵金麦连声呼痛。

刘艺菲见状，赶忙吞下口中的豆腐，拉着她示意：“麦麦，你快尝尝，这豆腐好好吃啊！真的有坚果香！还有点甜，就像吃了一口黄豆酥一样！”

赵金麦闻言，也顾不上疼了，转脸就冲李逸伸出了手来：“逸哥逸哥！给我来一块尝尝！”

李逸二话不说，就切下一块，放在了她的掌心上。

托着颤巍巍的豆腐块，赵金麦低头闻了下，顿时笑开了花：“真的好香！”

说着，她就迫不及待的咬了一口。

软嫩的豆腐入口后根本用不上牙齿，只是用舌头轻轻一压，就迅速碎开了。

随着豆腐碎开，一股浓郁的豆香味儿就随之蔓延开来，迅速铺满了整个口腔。

“嗯！”

赵金麦也嗯了声，瞪大了眼睛。

她知道为什么刚刚刘艺菲捏着她的手不说话了，这满口的豆香，她也舍不得说话，让它散出去。

细细咀嚼着，将满口豆腐都嚼碎后，她才将其咽下。

跟着，她就惊叹：“这豆腐好好吃啊！比我小时候吃过的还好吃！”

“是不是像黄豆酥一样？”

刘艺菲笑着问她。

“嗯！”

赵金麦连连点头赞叹：“我有种吃我们老家那种特别好吃的豆包的感觉，有点像豆沙馅儿，但是黄豆做的，而且没有那么甜，但坚果味真的好浓啊！”