第五百二十二章：【枣庄辣子鸡】

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面对他们几人的主动请缨，李逸头也不回的吩咐：“麦麦去扒蒜，小垒去烧锅开水。

小明哥，你去拿些辣椒，洗干净拿给我，就是我让小吕买的那种一窝蜂薄皮青椒。”

“我知道。”

黄小明应了声：“我吃过，枣庄辣子鸡的灵魂就是那个薄皮辣椒。”

给他们安排了任务后，李逸也将小吕买回来的那只公鸡从笼子里抓了出来。

“咯咯咯！”

公鸡活力十足，被抓出来后还在叫着。

李逸单手抓着它的翅膀根，然后腾出了拇指和食指，捏着它的鸡冠子，让它的脖子露了出来。

跟着，李逸就将它喉咙下方的毛拔了个干净，露出了下方的鸡皮。

他拿过了一个小碗，随后拿过小刀来，一刀下去，就给公鸡抹了脖子。

顺手放下刀，他将公鸡挣扎着的爪子抓住，倒着拎了起来，让鸡血都流进了碗里。

吴垒往锅里添满了水，开了灶火。

回头看到李逸手中的公鸡，吴垒开玩笑：“逸哥，你这是要歃血为盟吗？”

“歃什么血，不怕感染啊？”

李逸笑了笑，没有解释。

公鸡血是补阳，补血的好东西，他打算一半做血旺，一半做鸡血面，待会儿一起给刘艺菲送去。

“是这个辣椒吧？”

黄小明在储藏室里找到了辣椒，但有些不确定，就拿出来给李逸看了下。

见李逸点头示意，他才拿着辣椒回到了洗菜池前，清洗了起来。

“终于做我家乡的菜了。”

黄小明一边洗，一边咽了口口水：“我们鲁省的炒鸡真的特别好吃，家家都会做。”

赵金麦在一旁扒蒜，闻言打趣：“小明哥，你家不是青岛的吗？不应该从小吃海鲜吗？”

“我们也不是顿顿都吃海鲜啊？”

黄小明笑着解释：“我们那也经常吃鸡，有一道菜叫香酥鸡，是先把鸡卤熟，然后再炸。

喝啤酒的时候点一份，特别下酒。”

“怪不得你酒量那么好，原来是因为吃了香酥鸡。”

赵金麦开着玩笑。

“那当然了。”

黄小明笑了笑，随即示意：“下次有机会，带你们去我老家哈啤酒。”

“哈啤酒儿，吃蛤蜊！”

赵金麦模仿着青岛的口音。

“是吃嘎啦。”

黄小明纠正了下，笑道：“嘎啦也特别下酒。”

赵金麦笑问：“所以青岛的菜都是为了下酒而存在的吗？”

黄小明微微一愣，自己也笑了起来：“哈哈！好像还真是！”

说话间，开水已经烧开了。

李逸将鸡放进了盆里，用开水烫了一下，把毛拔了下来。

鸡毛比鸭毛好拔得多，除了鸡头上的毛多一些，其他地方的毛烫过之后，轻轻一拔就能拔下来。

而鸡头上的毛也可以用指甲抠着，一点点将它们拔下来。

看到李逸仔细拔着鸡头上的毛，吴垒上前来问：“鸡头还要拔吗？直接丢了不就好了？”

“丢了干嘛？”

李逸头也不抬，随口反问。

“不丢干嘛？”

吴垒问：“难道还要吃啊？”