第七百四十二章：干烧龙趸皮

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李逸蒸好的一锅卷切根本没来得及摆盘，刚切完就被瓜分了。

不光红色的蟠龙被抢完了，就连金黄色的金龙也被一抢而空。

十几斤的肉馅儿被在场众人一顿吃完，基本上都吃了个半饱了。

但这时候，砂锅里炖的龙骨却该出锅了。

李逸将砂锅盖子掀开后，九骨汤混着鲟龙头骨的鲜香，顿时就飘散了开来。

闻到这股香气，之前抢卷切抢得最起劲的杨韶越顿时悔不当初：“完蛋！忘了还有这个菜了！我都吃饱了！”

摄像师敬业的架着相机，来到了灶台前，拍摄着特写。

砂锅中，鲟龙鱼头骨浸泡在金黄色的高汤里，半透明的身躯若隐若现。

李逸用汤勺轻轻点了下鲟龙鱼头骨，只见它半透明的骨骼竟然像是果冻一样颤动了起来。

就连最厚实的地方，也颤颤巍巍的，像是稍一用力，就能戳破。

直播间里，观众们看到这一幕后，无一不惊叹出声。

“哇！真的炖软了！”

“看着好好吃啊！口感肯定很好！”

“给我看傻了，鱼骨头真的能炖到这么软啊！”

“肯定不好吃，绝对不是我吃不到葡萄说葡萄酸，吸溜~！”

看到火候已经差不多了，李逸就关了火，拿过漏勺来，缓缓的炒起了砂锅里的鱼骨，将它捞了出来。

半透明的鱼骨被捞出来后，就软趴趴的趴在了漏勺上，颤颤巍巍的仿佛是一坨半透明的果冻或凉粉。

它还保持着完整的形状，但所有看到它的人，却都有点担心它再多碰一下就会破开。

好在李逸将它放进盘子里后，它依然保持着完整，没有任何破损。

见状，在场众人才和观众一起齐齐松了口气。

锅中的汤汁已经变得十分粘稠了，那都是从鱼骨中炖出的胶质。

将汤汁舀起，细细的淋在了鱼骨上。

金黄的汤汁覆盖在了鱼骨上，随后流下，汇聚在了盘底，形成了一片均匀的汤层，在雪白的盘底衬托下，显得异常诱人。

“郝师傅。”

李逸擦了擦手，随即看向了郝力保，笑着示意：“这就是琉璃龙骨，尝尝吧！”

郝力保没有说话，只是上前来仔细观察着琉璃龙骨的外形状态。

拿过一个干净的汤匙，他学着李逸的样子，轻轻拍打了下鱼骨上方。

QQ弹弹的鱼骨顿时就颤动了起来，质感诱人，让人忍不住想一口啃上去。

“神奇。”

郝力保收回了汤匙，轻声赞叹：“没想到鱼骨也能做成如此珍馐。”

李逸笑着点了点头：“在食材多样性上，中餐还是傲视世界的。”

郝力保不置可否，重新拿起汤匙，就在鲟龙鱼头骨的顶端切了下去。

软糯的胶质骨在厚实的汤匙面前，没有丝毫的抵抗力，很轻松的就被切了下来。

这个部位是整块头骨里最软的地方，口感也是最好的。

郝力保用汤匙将它连同盘底的汤汁一起舀起，先深吸了口气，嗅满了它的香味，才将汤匙递到了嘴边，轻轻一吸。

滋溜~！

包裹着汤汁的骨胶爽滑无比，直接就滑进了他的口中，差点就滑到了嗓子眼，被他一口咽下去了。