第十二章 五天一次的大集

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等面发好，豆子也彻底烂透了。

她把豆子拿了出来，又给锅里蓄上水，灶膛里还剩下一点小火苗，她也不管，任由那点火温着锅里的凉水。

而后便把面从盆里取了出来，排了气后，将面滚成长条，切成了大小均匀的剂子，一个个略微整理了一番，便放入了蒸笼里，等着二次发酵。

这时，林言又开始称了面，准备和第二次面。

等面又放入盆中发酵，馒头的第二次发酵也好了。

一个个膨胀得圆鼓鼓的，林言洗了个鸡蛋放进去，满意的盖上了盖子，大火蒸了。

此时，天才刚刚蒙蒙亮。

林言等馒头蒸好后，火灭了，这才清洗了手，拿了昨日黄氏给她的两百文钱，出门去了。

大集果然和平日不太一样，往常这时候她才刚起，集市上还一片安静呢。

今日林言也只是想着出来看看肉摊子来了没呢，没想到整个集市两边的摊子已经到了大半了。

显然这些人也都刚到不久，正就着还灰蒙蒙的天整理着担子。

林言一路往肉摊子走，顺便看了看两边的摊子。

此时初夏，早晨天气还微微有些凉，正是青菜长得最好的时候。

后来，林言居然还在一个菜摊子前看到了韭菜，韭菜不论煎饼还是炒鸡蛋都很好吃，她忍不住买了一小把。

另外还买了些其他的菜蔬，和几个胡萝卜，最后在肉摊附近的杂货铺里，买了几个鸡蛋。

在买肉的时候，林言忍不住的算了一笔账，觉得应该支撑得住，便又偷偷的多买了一小块肉。

因着林言的铺子就在集市大街的末尾处，路也不算远。林言回去的时候，面也才发了一半。

她便手脚麻利的，把肉剁了，白肉照例用镬子熬成油。

白肉才放入镬子中，黄氏就起了，见着林言已经在厨房里忙活，顿时有些不好意思。

林言忙朝她露出了个大大的笑，招呼她：“娘，这白肉你帮着看着，等熬得金黄了，就能捞出来。”

她说着把铲子给了黄氏，飞快的剁肉去了。

肉烂了之后，林言把肉末分成了两部分，一半加姜蒜，另一边啧把胡萝卜擦成丝，拌了进去。

天色渐渐亮了，面也发酵得差不多了。

案板上洒上一些面粉，林言把面掏了出来，略微排气后，便教黄氏包包子。

黄氏的手特别的巧。

一如她很会擀面，她包包子也学得特别的快，很快就能把褶皱捏得非常的均匀漂亮。

肉包子捏了褶皱，豆包则直接团成圆的。

教会了黄氏之后，林言便加快了速度，飞快的将包子放入第二个蒸笼里，蒸上了。

而后便开始做发面饼。

发面饼这次林言也给分成了三种。

什么都不包的白发面饼，加了肉馅的，还有一些豆馅的。

林言都交给了黄氏去包。