第46章 百合酥 不输御膳房

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井玉黎先是怔愣了一下,旋即勾唇笑起来，笑意里掺着些许不屑：“表嫂在说些什么？这点心可是宫中赐下的，你不是住在偏僻地方吗,怎也不可能吃到这个吧。”

姝娘不慌不忙道：“这道点心是叫松子百合酥吧？”

井玉黎没想到姝娘居然还真知道，她想了想,复又笑起来：“是叫这个名儿,莫不是表哥先前从宫中带出来,给表嫂尝过？”

不待姝娘回答，有一贵女趁机冷嘲热讽道：“就算太后或陛下将这个点心赐给将军，夫人您有幸吃到了,也不一定会做吧，这可是宫中的秘方，夫人您又是如何得知的？”

又有一妇人道：“就算是为了面子，这般海口夫人还是莫要轻易说出口的好，不然到最后可不好收场。”

她说罢，花园内响起一阵低低的笑声。

汪嬷嬷有些担忧地看向姝娘，生怕她难过，可见姝娘一副风轻云淡的样子，似乎浑不在意这些嘲讽。

她缓缓道：“这点心我大抵在一年前吃过,还记得做的法子呢，若是现在做应当还做得出来。”

她话音未落,便听一声尖细的通传倏然响起。

“太后驾到！”

原还嬉嬉笑笑的众人顿时大惊失色，忙蹲下身去施礼问安。

幸得姝娘先前学了些规矩,这会儿才不至于出错,她将头垂得低低的，很快，便听见温和中略带了些苍老的声儿道了句：“都起来吧。”

姝娘这才由汪嬷嬷扶着起身,她悄悄抬眼探去，便去赵国公夫人前头又站了一个老妇人，容貌与赵国公夫人有六七分相像，面目柔和，只是眉眼之间有一股不怒自威的气势，令人不敢随意造次。

只见太后缓步而来，笑问：“这是在聊什么，哀家老远便听到了你们的笑声。”

人群中一时寂静无声，片刻后，一刚刚才嘲讽过姝娘的妇人上前道：“回禀太后，臣妇们正在谈论您赐下的点心呢，将军夫人说，她不仅吃过这点心，而且还会做呢。”

“哦？”太后面露惊奇，“是哪道点心？”

井玉黎忙将那盘点心端给太后看，“是您赐下的松子百合酥。”

太后瞥了那点心一眼，转而扫过众人将视线定在姝娘身上，今日来参宴的她大多见到，只姝娘看着眼生，再看她的年岁和细看之下微微有些凸起的小腹，便知是她要找的人了。

“将军夫人。”太后启唇问道，“她们说的可都是真的？”

姝娘几步上前，施了个礼，“是，臣妇确实会做这道松子百合酥。”

她说话时神色淡然如常，太后一时分辨不出她到底说的是真是假，毕竟那松子百合酥不但是御膳房特有的点心，而且听说复杂难做，不是随随便便就能做出来的。

想着姝娘出身乡野，碍于颜面说些夸大的话也可以理解，太后不想太过计较此事，正欲替姝娘盖过去，却听井玉黎又道：“太后不知，将军夫人怕我们不信，还说要亲自做给我们看呢。”

太后蹙了蹙眉，哪里看不出镇南侯府这位表姑娘是在刻意为难姝娘，只是她这话一出口，太后已不好将此事一翻而过了。

“将军夫人真要做这道菜？只这一时半会儿的恐怕做不出来吧。”

姝娘从容不迫道：“回太后，这道菜倒是不难做，只要有食材，至多只需小半个时辰，便能做好。”

太后本有心维护姝娘，可见姝娘这般自信不疑，似乎一点也不惧怕，也只能随她去了。

若真能做好了，让众人瞧瞧她说得是不是真的，于她自己，也是一件好事。

“那你便试试吧。”太后想了想，转头对赵国公夫人道，“你遣个人领她去，她要什么食材，都给她备齐了。”

“是。”

赵国公夫人点点头，对身侧的婢女嘱咐了几句，那婢女便走到姝娘前头，领着她去了府内的厨房。

待姝娘走后，太后笑着对众人道：“想来这将军夫人还需要一些时候，你们都别拘着，各自说笑吃喝便是。”

那厢，婢女将人领到了大厨房，对里头的一位大厨嘱咐了几句，转而对姝娘道：“将军夫人，若是需要什么，只管吩咐府中的方大厨便是。”

姝娘微微颔首致谢，只听方大厨恭恭敬敬地问道：“夫人需要些什么？小的都给您拿来。”

“可有面粉、松子、白糖、冬瓜糖和芝麻？”姝娘问道。

方大厨想了想，“这其他都是有的，只是这松子……还需派人去买，应当很快就能买回来。”

“好。”姝娘应道，“那我先和面便是，多谢方大厨了。”

方大厨手脚麻利，很快就命人将姝娘要的东西给她备好。松子还未到，调不了馅儿，姝娘就只能先和酥面和油水面。

这揉面还是个手艺活，酥面和油水面虽都在面里加了猪油，可两者的区别便是油水面里头加了清水，换成了稀猪油。

且这两块面团的软硬程度需揉得一致，才不会影响后续的起酥。

姝娘将揉好的油水面捏成小团，便见方大厨派去买松子的下人回来了。

趁着将冬瓜糖和蜜枣切碎的工夫，姝娘让汪嬷嬷和风荷帮着把松子仁都剥出来，再用刀面将松子仁碾碎，将所有馅料都倒在一块儿搅匀。

接着，姝娘将揉成小团的油水面和酥面捏在一块儿，再将馅料牢牢包在里头，最后拿了个把小刀，小心翼翼在面团上划着。

这划的深浅也有讲究，若划得浅了，油炸时面皮便无法展开，若划得深了，里头的馅儿又会露出来。

好一会儿，姝娘才将几十个面团都划了刀，三刀刚好分成均匀的六瓣。

最后一步便是油炸。

姝娘倒了一大锅猪油下去，待猪油融化且开始微微冒起热烟后，她才将面团一个个放下去。

因为揉进了两种不同的面团，形成了不同的层次，所以那面团放下去后，被划刀的地方很快往外展开，里头一层层的酥皮也被炸了出来，恰如片片花瓣一般炫丽洁白。

“哇。”风荷忍不住惊叹。

待糕点开花后，姝娘又炸了一会儿，才将点心捞出来，摆在盘中。

松子百合酥正是因它形状神似百合才得名，姝娘又用筷子沾了红曲，画龙点睛般，在百合酥中间点了一点。

这道被炸得略微有些金黄，中心一点红，外观好看的松子百合酥便做好了。

花园那厢，井玉黎见姝娘久久不回，不免心中泛起得意。

她原看着姝娘那般神色自若，成竹在胸的模样，心内不免直打鼓。

可这都快过去半个时辰了，还未做出来，只怕是做不出来，正在着急犯愁吧。

井玉黎不屑地笑了笑，她可别到时候仗着自己有孕，说自己身子不适，草草将此事逃过去。

她正想着，便见姝娘携风荷、汪嬷嬷款款而来，风荷和汪嬷嬷手上各端着一个托盘。

井玉黎心下咯噔了一下，很快众人的目光都陆续向姝娘那厢投了过去。

姝娘在太后跟前微微福身道：“太后娘娘，臣妇已将这松子百合酥做好了，您请尝尝。”

说罢，风荷走上前屈膝将糕点奉到了太后眼底。