292.第292章

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第292章</p>

如果说要评选一种最广为熟知的咸粥，那么皮蛋瘦肉粥一定是榜首。</p>

上至大雅之堂，下到街边小巷，皮蛋瘦肉粥都可以占据一席之地，并且毫不突兀。</p>

皮蛋和咸蛋是民宿新推出的食材，毕竟民宿养了一些鸭子，而鸭蛋没有鸡蛋好吃，但是可以做成皮蛋和咸蛋。</p>

因为没有猪肉，所以苏朝期打算变通一下，做皮蛋鸡丝粥，</p>

当然，早饭苏朝期并不打算就一锅粥解决，毕竟难得有时间浸泡在厨房里，她打算好好施展一下厨艺，也算是手艺的复健。</p>

根据早饭的干稀搭配原则，既然有了粥，就要再搭配一种干粮，这样的搭配才叫合理。</p>

在蓝星的时候，苏朝期如果早餐喝粥，往往会配一根油条，或者是饼，或者是饺子小笼包等，奈何这些都是面粉制作，没有小麦，苏朝期没办法做出这些。</p>

当然，这样难不倒苏朝期。</p>

“小赵，”她扬声唤道，“有米糕吗？”</p>

“有，”小赵下意识地应答着，然后又迟疑着说道，“但那是客人定的，我们只做了几个。”</p>

“那就重新再做好了，”苏朝期并没有觉得这是什么问题，“有煮好的米饭吗？”</p>

小赵和另外的工作人员立即抬了一大口锅过来，里面都是刚煮熟不久的米饭。</p>

苏朝期看了一眼：“新的？”</p>

小赵解释道：“昨夜的剩饭都拿去给鸡吃了，如果不是需要，我们不会留下剩饭过夜。”</p>

一万一天的疗养所，这点待遇也正常，苏朝期便没有再说什么，而是开始制作米糕。</p>

在等待米糊发酵的过程中，苏朝期也并没有闲着，而是拿了一个碗，舀了很多的米饭，然后撒了盐、酱油、辣椒粉等调味料，戴上一次性手套进行手动的混合。</p>

小赵没见过这种做法，立即问道：“朝期老师，您这是要做什么？”</p>

苏朝期说道：“我打算做锅巴，做法不难，你们可以看着学习。”</p>

后半句是对小赵以及其他工作人员说的。</p>

疗养所里除了自己手上还有活的工作人员，剩下的都围在这里看苏朝期进行烹饪。</p>

“锅巴我知道，”小赵说道，“是米饭糊了以后结成的硬块，口感和味道……都不算好。”</p>

“那是焦过头了，”苏朝期回答，“我现在要做的，不是那种。”</p>

苏朝期把调好味道的米饭装在一个方形的金属烤盘里，压成不到一厘米厚的薄片，用刀切割成了小方块，送入了烤箱。</p>

做完这些后，米糊已经发酵的差不多了，苏朝期给米糊搅拌放气后，依次倒进模具，放进蒸锅里开蒸。</p>

她这次做了二十多个米糕，因为食材比较多，一时手痒没有克制住，反正吃不完就给疗养所里住着的客人分了，就当是疗养所免费送的，总不会浪费。</p>

此时粥还在熬，米糕在蒸，锅巴在烤，都需要时间，苏朝期一时就清闲下来。</p>

罗董此时就见缝插针地跟苏朝期搭话：“苏小姐厨艺精湛，刚刚看您烹饪，动作有条不紊，井井有条，可见是熟能生巧。”</p>

苏朝期客气地回应道：“过奖了，您也说了，是熟能生巧，多加练习，自然能够达到这样的水平。”</p>

“哪里的话，”罗董摇头，指了指自己的王助理，“小王都住了好几天了，也没见他能够熟练一些。”</p>

莫名就挨了一枪的王助理保持住笑容，当好这个背景板。</p>

她的厨艺也不是几天就练出来的，王助理还有得学呢。</p>

“其实别人做的，都不如自己做的，”苏朝期适时地安利，“同一道菜，每个人的烹饪手法不同，放的调味料不同，味道也是会有细微差别的，只有自己才知道自己喜欢什么样的口味。”</p>

罗董猛然一个合掌：“苏小姐说的可太对了，有些厨师啊，做的菜，也不能说不好吃的，但是呢，我就是不喜欢，可是你也知道，要预约一个厨师，那可不容易，每次在餐厅吃饭，就像开盲盒一样，开到好的还好，就怕开到不好的。”</p>

苏朝期表示自己从来没有这样的烦恼，她想吃什么自己就会做。</p>

“难得遇见一个好吃之人，我便送您一些见面礼吧。”苏朝期说道，然后她在光脑上操作几下，在半空中投影出几本书的身影。</p>

“家常菜谱大全……”罗董把书的封皮上，经过苏朝期翻译的文字念出来，立即拒绝，“这份礼物太贵重了，我不能收。”</p>

在星际，厨师系的教材那是压根不在市面上流通的，想要的话也是要花大价钱才能买到。</p>

苏朝期却随手送了出来。</p>

“不是什么贵重的东西，”苏朝期解释道，“这只是我翻译的一些蓝星时期的资料，这些资料我也早就公开了，只是关注的人不多而已。”</p>

苏朝期都这么说了，罗董便让王助理先收下，如果真的贵重，再想办法回礼。</p>

说话间，熬着粥的炉子发出了滴滴滴的响声，昭示着皮蛋瘦肉粥熬好了。</p>