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本来只有一个食堂窗口的时候,宋辣辣川菜的利润很不错,可自从注册了品牌,招聘了人手之后,宋辣辣川菜就变成了赔钱货——一个食堂窗口再厉害,也养不起这么多人。
“知明哥,说说吧。”许知念坐在凳子上,打量着一直缩在角落里的许知明。
“我一直在找加盟店,可是……人家都说不愿意,谁也不愿意掏加盟费,宝丫,我觉得吧……这事儿不靠谱。”许知明的声音越来越小,整张脸像个委屈的包子。
“胡说八道,就是你不够努力,你看看人家知文!”张桂莲压不住心里的火气,过去用手指尖戳了许知明的太阳穴:“人家做死人生意,你做活人生意,你咋还赔钱呢。”
许知明被母亲数落,委屈极了,抽抽搭搭地快要哭出来了。
许知念的表情却很淡定,其实她早就知道,宋辣辣川菜一时半会是找不到加盟店的,她之所以让许知明一直出去跑,就是为了磨炼他的性子,锻炼他的胆子,让他能坚强对抗挫折,不然,他这软弱的性格,怎么能撑起未来国连锁餐饮品牌?
“知明哥,你一直四处碰壁,就没总结出来什么经验?”
“我总结了!”许知明从兜里摸出了一张纸条,念道:“第一,宋辣辣川菜知名度不够,没人愿意加盟,宁愿自己开一个自己的新品牌,第二,川菜在东北的普及率不行,东北人还停留在吃东北炖菜的阶段,第三,加盟费太贵,大多数谈判对象都认为,我们能提供的品牌、配方、指导和售后服务根本不值得他们拿这么多加盟费……”
许知念微微颔首:“不错,知明哥这段时间不是一点收获都没有,这些分析的都对。”
“宝丫,你是不是早就知道这加盟的事儿搞不起来啊,那你为啥还……”许知明扁着嘴,使劲儿控制着情绪才没当众哭出来。
“不是搞不起来,而是时机未到,知明哥,我是想锻炼锻炼你,如果没有这个过程,你也不会总结出来这三点问题,对不对?”
“这……”
“知己知彼百战百胜,在做生意的过程中,知道对方的底细相对容易,而知道自己面临的困难和自身存在的问题却很难,这是一个学习的过程,不能避免,也绝对不能偷懒。”
“我好像明白了。”许知明脸上的阴霾散去,笑着说道:“那我就继续跑,继续努力,把脸皮再练得厚一点。”
“不,不用了,接下来,我会帮你寻找时机,让你开第一家加盟店。”
许知念的话让许知明十分激动,像是打了鸡血似的站了起来。
“宝丫,你说,我能开第一家加盟店了?在哪儿啊?我现在就想赶紧干活,忙活起来,让我一天从早到晚炒菜都行!”
“省城,建设大饭店。”许知念勾了勾唇,说道:“是时候收网了。”
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