鹰刀提示您:看后求收藏(第五百一十六章 整瓶拉菲红酒烹扇贝,神仙小岛主,鹰刀,笔趣阁),接着再看更方便。

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在数十万双眼睛的注视下,关小虎无比奢侈地哗啦啦将小拉菲倒入锅内!

“卧槽,一瓶小拉菲全倒进锅里了!”

“再揉揉眼……麻麻,我的心脏受不了啦!”

“尼玛,那是价值五六千的小拉菲,就全倒进锅里了,厉害了我的哥,给翠花石蛋都不留一点点!”

“该治眼的治眼,该进救护室的快去,别闹,继续看哥哥在拉菲酒庄的视频吧。”

关小虎再下胡萝卜块、洋葱块、蘑菇块和姜片,以小火收汁,收掉大约一半的量后,汤体看着浓稠,加入牛肉汤略煮后,调入一半量盐和胡椒粉,当然用红酒炖煮的时候,关小虎是放在神树空间冰火岛岛主府的厨房炖的。

关小虎将扇贝块放入油锅每面煎15秒后盛盘,黄油隔水融化后滤去底部杂质,下入炒锅将吐司面包粒煎炸成金黄色,再将草菇块、芦笋段用黄油炒熟。

一道美味的红酒牛肉汁扇贝就华丽丽的烹调出来了。

最后细心的装盘可以看出烹饪者的耐心与功力,关小虎一点也不敢大意,将草菇扇贝吐司面包等装盘,淋入煮好的红酒牛肉汤汁后,撒上另一半量的盐和胡椒粉调味,撒入香菜碎末,再将几根颜色翠绿的芦笋装盘,再撒上另一半量的盐和胡椒粉调味,撒入香菜碎末,最后用一颗雪白的鹌鹑蛋装饰。

严格说来,这还是一道开胃菜,这道菜融合了扇贝的鲜香、红酒的醇香以及牛肉汤的浓香,营养也是非常全面的,动物蛋白、植物纤维、维生素丰富得很。

这道菜一上去,高林大师一品尝,又是一句哦~卖嘎,只觉这道菜的扇贝不知道有多新鲜,这才是米其林三星大厨啊,自然之味是任何烹饪手法都代替不了的。

扇贝,草菇,芦笋,胡萝卜洋葱,面包吐司,浓郁的法国红酒小拉菲,让每一种食材都充满了酒香,让高林大师吃得眼泪都快流出来了,这是道经典菜肴,得让拉菲庄园的厨师跟关小虎学这道菜,作为酒庄的传世名菜啊。

米谢尔也被这道菜征服了,味蕾上有扇贝的鲜香、红酒的醇香以及牛肉汤的浓香,滋味清新,令人为之迷醉,他几乎是没说一句话,没走一点神,一直沉醉在几种浓香的融合中。

米娜算是被关小虎的美食洗过脑的,所以她比较理智,首先闻到的是酒香,然后是食材的味道,变幻无穷,让她一生都想沉湎在关小虎炮制的美食味道中。

然后关小虎才上了第二道主菜牛排,神户和牛雪花霜降牛肉嫩,他就煎到三分熟,也不管客人要的几分熟,他按照食材的理解就这么做,不吃拉倒,不过他自己吃的话,还是五分熟,因为西方人喜欢这种三分熟的重口味。

美味的雪花霜降牛肉根本不用木锤,天然的还带嚼劲。

关小虎用世界最顶级的牛肉,雪花霜降牛肉做的牛排端上了桌子,黑色的方盘,两大块三分熟的牛排,装盘时还切了几刀,隐约露出里面鲜红色带着雪花般脂肪的肉块,看着就非常新鲜诱人,牛肉边上,还有两小堆美味的北海道土豆粒,然后盘子另一边浇上一抹熔化了的奶酪,放上黄油煎过黄瓜草莓胡萝卜等作为配菜。

麻麻,高林大师心里呻吟道,这是煎牛排吗,这么漂亮,就像幅油画,再一品尝,卧槽,雪花霜降牛肉嫩得入口化渣,满口油脂香味,嘴里口水狂分泌,脑子里只有一句话,我要吃牛肉,我要吃牛肉!

米谢尔觉得他学什么酿酒啊,尼玛,整天就是红酒酸酸的味道,而美食的味道太多了,关小虎今天从两道风味不同的前菜到两道主菜,将海鲜,牛肉,果蔬的美味发挥得淋漓尽致,而且菜肴的拼盘简直就是一付写意的油画,简直是视觉味觉触觉的极致享受。

关小虎,我给跪了当小弟,你收么?

美味佳肴还没完,最后的提拉米苏上来,他们才发现,每一层原来是可以如此分开来摆放的,硕大粉色天空草莓的外皮用细碎的白砂糖稍稍粘了一层,几颗桑葚浇上浓浓的甜味酱汁,一根手指饼干,一小团奶油幕丝,搭配在一起,造型雅观,色香味三绝,菲娜看关小虎的眼神都是含情脉脉,我的芳心都是你的美食俘虏的,亲爱的。

“关……关小虎,你不是要老化的葡萄树吗,我记得拉菲庄园有两公顷是五十五年的葡萄树,嘉本纳沙威浓大约70,梅洛,古丹妮等几个品种的都有,就按你说的按五年树龄的价格拿去做研究,过几天我也到迪可玛堡看看,跟你一块研究。”高林大师把着关小虎的肩膀,像哥们一样,带着几分醉意道。

关小虎心里的喜悦跟打开瓶的汽水一样,美得冒泡,不过他得违心地装出一付云淡风轻的高人样,淡淡地“哦!”了一声。(未完待续)

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