第三百九十六章 法式焗烤奶油蘑菇面包球
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首先便是准备食材。
于是钱辰找出了口蘑、洋葱、火腿、黄油、面粉、鲜奶油、盐、黑胡椒、奶酪。
其中黄油和鲜奶油以及奶酪都是取自同一种幻想生物奶油牛。
这种全身的血液被奶油替代的幻想牛,所出产的奶制品风味是普通奶制品的数倍。
只不过由于奶味过重,一般的厨师也很难驾驭得住,一旦驾驭不住,往往做出来的料理就只剩下奶味了。
不过钱辰不存在这个问题。
奶油牛这种幻想食材他已经打过很长时间的交道了,尤其是奶油牛出产的奶制品。
只不过这次对他是一种挑战,因为他需要同时使用三种奶制品。
虽然三种奶制品都具有相似之处,但毕竟是三种幻想食材,难度达不到1+1+1=3,但至少是大于2。
不过钱辰却没有停下来思考的意思,看样子他是胸有成竹了。
将所有食材都搬上厨台,钱辰从刀架上抽出菜刀,手指轻轻一勾,锋利的菜刀立刻听话地在他的手掌心转了一圈,在空气中留下一道闪亮的圆形刀痕。
一旁的亚丝娜查看了一下钱辰拿出来的食材,褐色的双瞳顿时一亮。
主厨大人又在制作新料理了!
一想到等会又有新的美食可以品尝,亚丝娜的嘴里忍不住又开始分泌唾液起来。。。
咕咚!
钱辰刚刚将清洗好的食材摆上砧板,突然听到一声奇怪的声响,下意识地停下了手中的动作,转头望去。
亚丝娜脸上带着一脸大家闺秀的优雅柔美笑容望着他。
“有什么事情吗,Master?”
钱辰没发现什么异样,便摇了摇头,一脸疑惑地转头开始制作料理。
首先他将口蘑、洋葱、火腿往砧板上轻轻一扔,一道银色细线一闪而逝,食材瞬间变成了形状、大小一模一样的小丁。
随着钱辰对‘一之太刀’的掌控度越来越熟练,他的刀工也越来越显得朴实无华,颇有那种返璞归真的意境在里面。
将切成丁的食材分类放在不同盘中备用。
钱辰随手将一块凝固的黄油扔进了锅中,开小火让黄油融化,然后先往锅中倒入洋葱丁。
很快奶香与洋葱的香味冲天而起。
钱辰又将火腿丁和口蘑丁都倒入了锅中,与洋葱丁混合在一起飞快翻炒起来。
等到三种食材外表面都呈现出微微的焦黄,钱辰又加入面粉,与食材混合在一起炒制,待到面粉中的颗粒完全消失,再往锅中加入鲜奶油。
等到鲜奶油开始冒泡,加入盐和胡椒调味。
接着钱辰将火头转小,开始慢慢熬制。同时他开始利用空余时间做别的准备工作。
首先他直接做了十来个法式面包球。
这种法式面包球其实就是法棍,只不过变了一种形状而已。
然后钱辰又拿出多香果、迷迭香、肉蔻、圣罗勒。。。等十几种香料,按照不同的分量配在一起。
等到面包球烤好之后,钱辰又等到面包球彻底冷却下来,然后将面包球的内部掏出一部分空间,只保留一根手指节的厚度。
这时候锅里熬制的食材已经相当浓郁了。
不过这就是钱辰要的效果,口蘑奶油酱!
将熬好的口蘑酱填入掏空的面包球之中,在开口处铺上奶酪,再在奶酪上撒上一些调制好的混合香料。
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