365、欧姆加热杀菌技术

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略有一些忐忑的将第三杯轻抿了一口，刚到嘴里面的时候，就让李国豪眼前一亮，没错了！就是这个味道！

之前在泰国喝的时候感觉味道有些怪怪的，但闻起来跟喝起来的确是跟红牛类似的功能饮料，在加上询问了许光标一遍后，大致是弄清楚了这应该就是初代红牛。

“不错，就是这个味道！”李国豪忍不住赞叹道：“霍教授这次辛苦你了。”

霍正一听李国豪满意自己调制出来的饮料，也不枉费他这小半个月来的努力了，一脸笑容谦虚道：“那里的话，本职工作而已。”

“董事长已经确定是第三款了么？”霍正又问道。

李国豪点点头道：“嗯大致味道就是这个味道了，你们在研究一下，尽量保证抗疲劳的功效也要去掉对人体有害的成份在内。”

“好。”霍正想到一件事情又问道：“对了董事长，之前我跟他们在研究食品除菌的时候，发现了一个好的能够长期保存的办法。”

食品除菌倒不是说食品有病菌，主要是杀死那些真菌组织，这样才能够有效的保存食品提高保质期的一种高新技术。

这在美国岛国英国等几个发达国家已经形成了一整套的完善技术，就是利用辐照来达到杀菌效果，完整良好的保存食品提高保质期。

李国豪的食品厂就有这个设备，花了很多钱从岛国那边进口来的，随着食品工业园的建立，辐照设备已经逐渐不够用，还要在花钱去岛国购买。

为此，技术部成立以后，李国豪就让技术部的人想办法在除菌的技术上获取公司自有的专利，这样往后发展起来才不至于什么都找人买。

“哦？什么办法？”李国豪惊讶的问道。他一开始让霍正霍教授来做这个项目的时候，只是想着能够提供技术部经验增长的念头在内，毕竟霍教授等人之前都是在香江大学任教，对食品技术这块都不是很了解，还需要很长时间的二次学习跟研究，才有可能想到或者研究出什么新的食品技术出来，但万万没想到居然真的搞出了杀菌技术。

“自从来技术部以后，我就找了很多食品相关的技术类书籍，研究了很多国家先进的食品高新技术，其中美国的辐照技术，岛国的真空包装技术，以及英国的食品罐头加工技术等等我都有研究。

在考虑我们集团大部分销售的都是面点类食品，这种面点类的食品最不容易的就是保质期，所以集团现在最需要的就是杀菌技术跟食品加工技术，我就着重在杀菌这块下了功夫。

跟常干行他们一起将现在国际上主流的辐照技术、巴氏技术，低温技术以及超高压杀菌技术等都研究了一遍。这些难倒不是很难，主要是专利权都是掌控在别人手上，我们没有办法绕开这些专利去更深层次的研究。为此，我跟我在香江大学的好朋友物理教授刘明讨论了一下，想着用欧姆加热的技术来二次研究新型的杀菌技术。”

“欧姆加热？”

霍正说了很长的话，正准备继续说这欧姆加热技术的时候，看出李国豪一脸的茫然，他解释道：“欧姆加热又称电阻加热，亦称焦耳加热或者电力加热等。这种技术早在19世纪的时候就已经有人发明出了雏形，在本世纪一二十年代国外就已经率先使用，利用欧姆加热技术将牛奶进行消毒杀菌。这种技术并未有专利，就算有也已经早就过期了，所以我们从这个欧姆加热技术下手是最好的选择。”

“那你研究出了什么。”李国豪虽然不懂这个欧姆加热到底是什么意思，不过倒也听懂了这个技术已经没有专利权了，自己等人可以无限的使用以及二次研究开发。

“我是想着利用食品物料的电导特性来加工食品，食品本身具有介电性质，当电流通过食品时，电能将在食品内部转化为热能，使食品温度升高，从而达到直接均匀加热杀菌的目的”

霍正讲了一大堆乱七八糟的物理学名词，让李国豪这个学渣听的头疼。

或许是看出董事长有些不耐烦的意思，毕竟这种东西没有一点真材实料是很难听懂跟有兴趣的，霍正只好道：“当然我所说的这些还只是理论上的，具体要怎么做还需要进行研究。”