第132章 远在北欧的薙切蕾欧诺拉

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第132章 远在北欧的薙切蕾欧诺拉</p>

有时，人会显现出一种非常奇怪的状况，那就是：</p>

嘴上说不要，身体却很诚实。</p>

向来对普通牛肉不感冒的水户郁魅，终究还是抵抗不住张凡的料理，而彻底被“玩”坏了！</p>

随即，她唯有甩开腮帮子，撩开牙齿。</p>

眼前整整一盘葱爆牛肉和两碗米饭，如风卷残云，被她用筷子往嘴里扒拉，大口大口的吞咽着，直至吃得干干净净。</p>

最后，她人还怪好，不忘节约，把盘子都舔得敞亮敞亮的。</p>

……</p>

“真是厉害。”</p>

“适当的火候控制，让大葱外表略略焦香，内里却是吸饱了汤汁和各种料香。”</p>

“牛肉，虽是普通肉质，远远无法与A5级牛肉相比。”</p>

“但在经过葱油的洗礼，膻味全无，再搭配点青椒和特制的酱汁，更是带了点辛辣和芝麻香。”</p>

“完美！”</p>

“真是太完美了！”</p>

“这道料理，当真是代表着最高标准的牛肉菜品啊！”</p>

水户郁魅，神情甚是惬意道。</p>

随后，她转头望向张凡，见他正闭目眼神着，脸蛋不由有点红了，说道：“店主，我曾经吃过葱爆牛肉，那种味道怎么说呢？”</p>

“葱味完全盖过了肉香味，仿佛主角并不是牛肉，而是大葱。”</p>

“说实话，在我的眼里，如果不能将牛肉的味道全部发挥出来，就是失败的料理。”</p>

“然而，你却不一样，你的葱爆牛肉料理，那葱的味道固然浓郁，但并不会掩饰掉牛肉的香味，相反两者之间能互相融洽，互相影响，达到一种平衡的境地！”</p>

“这种料理，给我10年的时间，恐怕都很难做出来。”</p>

……</p>

“嗯！”</p>

“时机很重要。”</p>

“葱若少了，则无法完全发挥出牛肉的香味。”</p>

“可葱若是多了，却也影响和掩饰住了牛肉本该有的味道。”</p>

“因而正确的葱爆技巧，是先将大量的葱入油中炒制，待熟葱的香气溢出，再将牛肉和其它调味之物放入，然后迅速大火爆炒。”</p>

“爆！”</p>

“快！”</p>

“急！”</p>

“这是葱爆的三大要诀。”</p>

“只有用高火猛炒，才能保证整道菜肴的质量。”</p>

“而选择的牛肉，其实也不是说品质越高就越好，葱爆牛肉一般只能是用牛的里脊肉。”</p>

“切法上，不能太薄，也不能太厚！”</p>

“大葱的话，肯定是要选择葱白的部位，先用厨刀将葱白切成滚刀块。”</p>

“再将每层葱皮剥开，使其呈松散片状，这样便可以在爆炒的过程中，葱段和葱块都能熟得更快，并且断生还不易塌秧。”</p>

“吃起来，还有一股清清爽爽的感觉。”</p>

“总而言之。”</p>

“牛肉的处理，肯定很重要，但也不能轻视了其它食材。”</p>

“哪怕是一点点盐，也有其重要性。”</p>

“如果只在意着牛肉，从而忽视掉了其它因素和食材，那么整道料理便只会是肉的狂欢盛宴，而不是各种食材的合奏曲！”</p>

……</p>

想想，好像是在9岁那年吧？</p>

当时是水户郁魅自己的生日，母亲送给她一只可爱的玩偶熊！</p>

那时候，天真无邪的自己，在面对着这种“可爱”的东西，内心自然喜欢得不得了。</p>

如果不出意外，那个生日，将会是自己过得最好也是最值得留恋的生日！</p>

可是严格的父亲，把这一切都给毁了。</p>

他当着母亲和自己的面，将这只玩偶熊撕毁，狠狠扔进了垃圾桶，并且威胁母亲以后不能再玩这种东西送给自己。</p>

“郁魅！”</p>

“你给我听好了！”</p>

“作为水户家的继承者，不需要那么端庄。”</p>

“伱的人生只有一个选择，就是不断去变强，不断在肉类料理方面有所作为……”</p>

这是在毁了她心爱之物后，父亲对她的告诫。</p>

从那以后，水户郁魅就再也没有任何喜欢的东西。</p>

她将所有精力都放在牛肉食材的研究，以及对各种肉类料理的研制。终于在12岁那年，她成功考进远月学园。</p>

与乡下来的田所惠不同，从国中部开始，她的成绩就一直名列前茅。</p>

尤其是在关于肉类研究领域上，她更是每次都有着非凡的成就，在远月渐渐小有名声！</p>

最后，她的才能还得到薙切绘里奈的欣赏，成为了绘里奈一名忠诚的部将。</p>

自始至终，她的料理理念只有一条，那就是：</p>

最高品质的肉永远都是至高无上，永远能令所有食材都俯首称臣。</p>

这种料理上的认知和想法，一直都是根深蒂固的扎根在水户郁魅心里。</p>

但直至今天，她在品尝到了张凡的这道葱爆牛肉料理之后。</p>

才得知只要葱处理得当，只要葱爆技巧练得炉火纯青，同样也是能够将牛肉的味道，提高到一种可怕的境地。</p>

因而，对于肉类料理的理解，她隐隐约约是有了新的突破！</p>

……</p>

“一直以来，家里都是以经营牛肉为主。”</p>

“所以父亲便要求我像他们一样，去努力，去不断研究各种肉类食材！”</p>

“我若是有半点想法，都会受到他的批判，他们也从来容不得我的一点点质疑。”</p>

“有时候，我也会在想着。”</p>

“一味追求肉的品质，到底能给料理带来什么？”</p>

“然而在这个问题上，没有谁是能够把答案告诉我，也没有谁能够指引我一个正确的方向！”</p>

“渐渐的，我的眼里除了肉，还是肉，再也没有其它东西了！”</p>

对于从小就被灌输的这种“肉是至高无上”的料理理念，她水户郁魅不是说没有质疑。</p>

但在看到自身的实力，因对肉类食材的深刻理解，而能不断超越了同龄人，她就慢慢被迫接受这一切。</p>

搁到以前，如果有人告诉她。</p>

普通的牛肉，只要处理得好，只要做得好。</p>

也是能够超越A5级牛肉品质的，那么她是肯定当成一个笑话来看。</p>