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那这颗蛋究竟是连着壳整体变成了方形的，还是只有去掉壳的部分变为方形了？</p>
把一枚蛋的外壳变成方形的同时保证蛋不破裂，大概需要一个把蛋壳软化（如果是软壳蛋省略这一步）之后定型然后在重新硬化的过程。</p>
如果这是可行的，这大概是仅有的这个方形的蛋是个生蛋（或者说蛋白没有凝固）的情况了。</p>
这种情况下，蛋清和蛋黄都是流动的，中间有一层卵黄膜阻隔。新鲜的蛋中的蛋黄是一个整体，接近于球形或者椭球形，就有这层膜的功劳，因为在这层膜完好的时候，蛋黄只能待在膜的内部，不会流出。</p>
一个自然而然的想法就是，蛋黄被蛋清包围着，要想直接改变蛋黄的形状也不是很容易，因为接触不到。</p>
然而蛋黄和蛋清大致上的分离并非难事，比如用饮料瓶子吸起蛋黄，或者让整个蛋通过细缝从而使蛋清流走剩下蛋黄，因此很难说蛋清能确保蛋黄不会发生什么形状改变。</p>
另外，通过剧烈晃动可以导致鸡蛋散黄，因此蛋黄并不是因为有了蛋清存在就不会改变形状了。</p>
最开始我是这样考虑的：</p>
如果把蛋在蛋壳内的部分（包括紧贴着蛋壳的那层膜）看做一个装满水的气球，那么蛋黄大概可以看做一个处于那个那个水气球中的另一个注水气球。蛋壳变成方形大概相当于整个水气球被放入了一个恰好可以容纳它的方形容器之中。</p>
从上往下放入的过程中，这个水气球的下半部分是慢慢变成方形的，从先接触到底边的部分出现平面开始。如果中途停下来并把水球向上提，原先方形的底部又会开始重新变成圆形了。</p>
所以说变成方形是因为有容器的压迫。而因为蛋黄仅仅是整个蛋的一部分，在一个恰好能装下整个蛋的容器里，蛋黄是没法在六个方向上都受到容器压迫的，因此不会是方形。</p>
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