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河豚虽美,但却要命,因为河豚有剧毒,若是误食其富含毒素的内脏,特别是生殖系统,基本上就可以去和西天老祖唠嗑了,虽然后世河豚是明令禁止不许捕捞进入海鲜市场的鱼类,但民间食河鲀者依旧大有人在,充分发扬了中国人为了美食不惧生死的优良传统。</p>

而吴越人吃河豚的历史肯定很早,不然也就不会有人辨别出这玩意儿有毒,因为以身试毒也是中国老祖宗传下来的优良传统,无论能不能、吃好不好吃都要品尝一下才算数。</p>

作为一个吃货,若是一辈子没有中过几回毒,都不好意思说自己是研究美食的。</p>

就好比在云南,你没出现过吃毒蘑菇后的幻觉,一定不是一个正宗的蘑菇爱好者。</p>

河豚肚皮鼓的像个气球,用一对小眼死死盯着陈旭,而陈旭也用睁着一对大眼珠子使劲儿盯着河豚。</p>

要不要吃呢?</p>

陈旭纠结无比。</p>

陈汐不知道河豚有毒,不过感觉这鱼挺可爱,吃了几块鲍鱼刺身之后放下筷子,开始蹲在水盆边观看里面的另一条河豚,而虞无涯看着陈旭准备对河豚动手,很是紧张的端着冰盆后退了丈余远。</p>

“恩公,这鲀鱼真的有剧毒,瀛洲人称之为一口死,还是丢了吧!”虞无涯也看出了陈旭的踌躇,于是很认真的劝说。</p>

后世有拼死吃河豚的说法。</p>

陈旭仍旧还在纠结,即便是做出来,要测试有没有毒还得找条一狗或者一个人来才行,自己亲自验证就算了。</p>

“侯爷,昨日那些渔民又来了!”</p>

旁边一个侍卫提醒,陈旭抬头望海面上看去,果然在海湾入口处,看到有几艘小渔船正划着船桨慢慢进来。</p>

陈旭收回眼神,心中瞬间有了计较,拿起刀割开河豚的下颌,等河豚彻底死绝之后,又小心翼翼剖开肚皮,仔细观看内脏没有被割破之后,这才用手轻轻的将里面的所有内脏都扯出来,内脏弄干净之后,陈旭微微松了一口气。</p>

据说河豚的大部分毒素都在内脏里面,尤其是春季产卵的时候毒性最大,但据说春季产卵的时候也是河豚鱼肉最为鲜美的时候,于是许多食客的葬礼就在春暖花开的三月,来年上坟,亲人朋友便也少了坟头插青的步骤,坟头青草茂盛,鲜花满冢,美不胜收。</p>

接下来的处置就要简单不少,去头去鳍,为了安全陈旭甚至连鱼皮鱼骨都去了,最后只剩下了巴掌大两块雪白的鱼肉,为了更加安全,陈旭还将鱼肉切成薄片用清水反复重洗,将血水彻底清除。</p>

看着一叠晶莹剔透的鱼肉,陈旭相信此时谁都猜不出来这是河豚肉。</p>

接下来如法炮制,陈旭花了近二十分钟将另一条河豚也宰杀完毕,最后得到不过七八两肉。</p>

洗锅,烧油,下葱姜蒜炒香,下河豚肉翻炒几下,放入一些清水,加一些酱油和精盐,盖上锅盖。</p>

河豚肉陈旭从未吃过,也从未做过,但既然是鱼肉,最普通的家常红烧不会有任何问题。</p>

鱼肉本就细嫩,很快就有鲜香的味道从锅里面散发出来,在这香味的诱惑下,陈汐眼巴巴的看着铁锅,虞无涯也停下了继续吃鲍鱼,放下盆子不停的吸鼻子咽口水。</p>

“这味道的确太香了,比之昨日的铁板鱿鱼和粉丝扇贝更甚一筹,鲜香悠长勾人心魄……”虞无涯舔着嘴巴脸皮不停的颤动。</p>

陈旭同样感觉自己已经饿的快不行了,这味道的确有一种无法抵御的诱惑。</p>

又是两分钟过去,空气中香味更加浓烈,陈旭揭开锅盖,只见翻滚的汤汁之中,雪白的鱼肉还在轻轻颤抖,而随着锅盖揭开,一股更加动人心魄的香味腾空而起往四周弥漫,瞬间方圆数丈都被笼罩进去,一群厨师和厨工厨娘几乎同时咽口水。</p>

“咕咚!”陈旭喉结一耸咽下一口口水,犹豫着拿起锅铲舀了一些浓郁的汤汁。</p>

“恩公小心……”虞无涯虽然被勾引的神魂颤抖,但心头还是一片清明,看见陈旭的动作赶紧出声提醒。</p>

“那你来尝尝?”陈旭把锅铲递给虞无涯。</p>

虞无涯瞬间脸孔扭曲把头摇的像拨浪鼓一般。</p>

“侯爷,面和好了!”一个厨工端着面盆走过来舔着嘴巴说。</p>

“嗯,那就先煮面吧!”</p>

陈旭拿一个菜盆很快将河豚肉盛起来,</p>

(https://www.yqwxw.cc/html/110/110747/481392024.html)</p>

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