第61节

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炒田螺这东西，没有辣椒就只能做成蒜香的。葱段、姜片、茱萸、蒜瓣儿准备好，没有豆瓣酱就拿黄豆酱做替代。味道差些，但总比没有强。先把蒜瓣儿、姜片等东西大火爆香，然后加入酱料炒出味儿来。再倒入田螺爆炒。为了吃起来放心，也为了能好吃些，都炒的久一点。

爆炒到田螺变的金黄，再往里头倒黄酒、盐、糖等调料。刺啦一声黄酒倒进去，那股爆香的味道就飘得满屋子都是。王姝本身是喜欢醋味儿的。她炒这玩意儿必放醋。

醋酸味儿一综合，闻着满屋子飘香，口水都能流出来。

萧衍行静静地站着，从后厨的门口，不知不觉站到了大锅的旁边，直至站到了王姝的身边。王姝炒的热火朝天的，结果一扭头差点撞进他怀里，人都傻了。

王姝：“……”

萧衍行也有些尴尬，本来是不饿的。但是醋酸开胃，味道飘出来就感觉到饿了。

“……爷，你知道锅铲很烫吧？”王姝用胳膊肘戳着萧衍行的肚子，无语凝噎，“你悄无声息地站到我身后，就不怕我一锅铲铲你脸上？”

萧衍行单手拄唇咳了咳，默默往旁边站了一些。

王姝接过格桑麻递来的盘子，嘀嘀咕咕地走到灶台旁边，麻溜地将里头的田螺给铲起来。一边铲一边扭过头看向仿佛一尊碍事的玉雕挡在路中间的萧衍行。

皱了皱眉，她回头朝格桑麻要了个碗。然后盛了一小碗，走到了萧衍行跟前。

萧衍行垂眸看着递到自己跟前的一碗田螺，无语凝噎。

王姝仰着头，两人四目相对。

许久，萧衍行挑起一边眉头：“……作甚？”

“去一边吃。”

萧衍行：“……”

久久不见他伸手接，王姝又拿了一根竹签。

萧衍行：“？”

“戳着吃。”

萧衍行：“……”

不管怎样，矜持的某位爷一只手端着一只超级烫的碗，默默被赶出了厨房。王姝在里头爆炒黄鳝和泥鳅，做的热火朝天。午膳既然决定吃这些，就做点应景的主食。正好早上格桑麻按照王姝的要求蒸了些河粉，王姝切了些素菜，做了个炒河粉。

等她将吃食半个时辰弄出来，萧衍行还端着那碗田螺。

……这爷怎么这么要脸呢？

王姝无语，但还是让喜鹊将吃食装好，带回了主院。两人坐下来，王姝开始吃，这位爷还想叫人进来帮忙拆螺蛳。跟上回吃螃蟹一样，伺候他将螺蛳肉戳出来。

“……螺蛳就是吃这种自给自足的感觉。”王姝真的很不喜欢吃饭的时候旁边有人站着，这让她很有压力，会消化不良，“爷若是吃不惯，就别吃了。”

不知是否是王姝这句话刺激了他，位爷才仿佛丢掉了矜持，跟她一起用起了竹签。

不得不说，即便是用竹签，这人吃的也很优雅。但很显然，竹签挑螺蛳的快乐他是体会到了。一顿结结实实的午膳用完，这位爷心情颇好。

漱完口，他还笑着跟王姝说：“没想到这小玩意儿味道还真不错。”

王姝：“……”

过来只用了一顿午膳，萧衍行便急匆匆地离去。

王姝瞧着他行色匆匆的模样，后知后觉地发现了一件事：原来搞半天，这位爷也是个好口腹之欲的，跑这么远来这一趟，就为了一口好吃的？

有了这个认知，王姝感觉自己对萧衍行的印象改观了不少。

毕竟在王姝心里，爱吃的人性情都不算太差。

入了秋以后，时日便过的飞快，白驹过隙，转眼就冷了。

凉州在地理位置上，是偏北方的。

北方就有一个很显著的特点，夏季特别晒，冬日特别冷。春秋比南方要短得多。所以明明才十月份，院子里的草木却在秋风一起后便黄了。几场秋雨一下，一些树木的叶子就落光了。

因为王姝的耳提面命，六块试验田的粮食可算是晒干了。

在进行脱壳处理之前，王姝亲自去盯着，让人将每个品种的稻谷称重。从重量上来说，这一次的种植收成效果算得上喜人。原先第十一代良种，平均亩产约莫是四百斤左右。最好的能达到四百二十斤，差一点的也有三百五十斤以上。这一代的杂交结果，换算成亩产量，提高了百分之九。

也就是说，在原先亩产四百斤的体量上，收成拔高到了四百三四十斤。

当然，这是在没有脱壳之前的产量。脱壳之后，还得看作物总体的质量，煮熟后的口感，淀粉含量，以及营养价值。最重要的，是看有品质变化。

王姝心情有些激动，亩产量提高这么多虽然有可能是偶然事件。但找出了关键因素，通过定向培育，就能将偶然事件变成必然事件。稳定性状以后，就能得到新一代的优良品种。苦于古代没有专业的检测设备和实验团队，若是这些配备齐，她就能从土壤到空气到时间等等各个方面逐步分析。

“主子，怎么这个稻种结果这样多？”芍药虽说第一次种田，但在田地里混的时间长了。听老农佃户们聊的，也清楚一般田地里粮食的收成如何。

芍药铃兰两个人眼睛都亮晶晶的。巴巴儿地看着王姝。

“自然是有法子培育出来的，不然我这大把的好时光耗在田地里作甚？”王姝也不能说的太明白，她爹费尽了心机替她藏，她自然也得学聪明些：“交代下去，这事儿不能外传。”

两人本就是机灵人，一听这话，立即就意识到严重性。点点头：“主子安心，奴婢省的。”

不是只有一种亩产量有提升，六个杂交种，其中四个都有了明显增产的情况。另外两个产量没多大变化，其中一个细究之下还有减产的迹象。

但这都是正常想想。王姝做组合杂交实验，就是为了看到不同组合的可能性。若都是成功增产的，那就没有实验的必要，随便杂交了。

吩咐下去，分别装好贴了标签，又分别留了种。

王姝自己亲自做实验数据的记录。等记录完整理出来，她又吩咐芍药每个品种的水稻都取一部分出来，舂米看品质。舂米有专门的石臼和碓床，佃户们自会去舂。

等米舂出来，王姝又每一样仔细观察了色泽和颗粒。杂交出来的六个品种，显出了挺明显的不同。原本粘性比较大的糯米，因为杂交，出现了粘度降低，米粒变长的变化。煮熟后的口感也介于两者之间，不似糯米那般软糯，口感却更松软。

六个品种按照口感变化做区分，四个明显增幅不错的米中，一款的口感明显变差。