第4章 这位家长真够勇的啊!
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黄骏向着杨语汐投去感谢的目光,又对着俩宝贝叮嘱一句:“磬磬,薇薇,乖乖听杨老师的话,别乱跑,爸爸一会完事了就来接你们。”
磬磬小脑袋点了一下:“粑粑你去吧,我和妹妹都会听杨老师的话,都会很乖的。”
“嗯嗯~”
薇薇拍着小胸脯保证道:“薇薇会听话,会乖乖的,粑粑你不要担心哦,要好好做菜哦~”
“好!”
黄骏摸了摸她俩的小脑袋,冲着她们挥挥手,然后跟着梁吟秋继续向着厨房而去。
磬磬和薇薇站在活动室的门前,目送着黄骏的身影消失在走廊的拐角处,同时在心里为爸爸默默地加油。
“走吧…”
杨语汐牵着她俩走进了活动室,笑着询问:“磬磬、薇薇,你们想玩什么呢?”
“我想…”
薇薇环顾四周,一下子被构建区那些五颜六色的积木给吸引了,就说道:“杨老师,姐姐,我们去玩积木吧?”
“好呀!”
磬磬和杨语汐欣然接受。
三人手牵着手来到构建区,在地毯上席地而坐,搭起积木,同时等候着黄骏的归来。
……
厨房里。
两名后厨人员在整理厨房用具,见到梁吟秋过来,略些诧异,但还是笑着打招呼道:“梁园长,你怎么过来了?”
“没事,我就带人过来试下菜,你们忙你们的吧,不用管我。”
她又想道:“哦,对了,琴姐,厨房里现在都还有些什么食材啊?”
琴姐笑着回应:“其他食材中午都用光了,现在就只剩一些对虾了。”
她与另一名后厨人员玲姐,在看到梁吟秋身后的黄骏时,都自然而然地以为他是魏大厨引荐的接班人。
然而。
黄骏年轻帅气的模样,让她们忍不住地犯嘀咕。
毕竟在她们固有的观念中,厨艺精湛的大厨通常都是上了点年纪的,形象也基本上都是肥头大耳或大腹便便的。
但她们并没有多嘴一问,而是继续忙于自个手头的工作。
“好,我知道了。”
梁吟秋看向黄骏,询问一句:“虾你会做吧?”
“会!”
黄骏点头,又补充道:“每个菜系的特色菜以及家常菜我都会做。”
呦!
底气还挺足的嘛!
不过这话有无脸上添金,等会就能见分晓。
梁吟秋出题道:“那你就给我做个油焖大虾吧!”
“好!”
黄骏将随身携带的物品放在餐椅上后,便走进后厨,洗了把手,同时向琴姐询问了一下各种调味料的摆放位置,便开始处理起对虾来。
这对虾活剥乱跳的,个头也很大,足可以看出幼儿园这边真的是用心在选材。
他由衷道:“梁园长,你这虾品质选的真好,哪怕是酒店饭店,也不一定能用品质这么好的大虾呢!”
别说,这番夸赞深得梁吟秋之心。
她的脸上不禁喜笑颜开道:“孩子吃的东西,肯定要挑最好的!”
黄骏点点头,同时也更加坚定了他要将俩宝贝闺女就读于此的想法。
同样的。
他那干脆利落的剪虾枪虾须、去虾囊、剪虾脚、挑虾线、虾背开刀等一系列的动作,也让梁吟秋等人见识到了什么叫专业。
对虾洗净控干,姜切丝,葱切段后,他架起炒锅。
先热锅凉油滑一下锅,以防止等会大虾在煎制的过程中粘锅。
往锅内放入一些食用油。
当油温达到6成热时,他将处理好的对虾挨个摆放在锅内。
随着油温的升高,对虾被煎得通红,发出嗤嗤的声音,同时阵阵浓郁的鲜味从锅内飘散而出。
黄骏端着锅柄轻轻地转动着,让锅内的油把所有虾都煎到。
煎至金黄时,他猛地来个打翻勺,锅内的那些虾都被高高抛起,在空中来了个180度旋转大翻面之后,再次落入锅内。
那些虾依然整整齐齐的码放在一起,没有一丝的凌乱。
不错不错!
这一手使得很专业,也很漂亮。
一旁的梁吟秋面露些许惊叹之色,她是真没想到黄骏这个家长竟然会使用大翻勺这一厨技。
看来确实是有两把刷子,并非单纯的勇。
此时,黄骏用勺子挨个儿把虾头的部位稍稍地挤压了一下,把虾脑给挤压出来。
很快。
锅内原本金黄色的油脂与流溢而出的虾脑相互融合,变成了红润润的虾油。
这些虾油重新煎着那些大虾的虾壳,让原本就很红润的虾壳变得更加红亮,散发出诱人的光泽。
等两面全都煎制好,他往锅边淋入一些料酒,给鲜虾去除腥味。
翻炒几下,加入切好的姜葱,炒出香味。
倒入白糖、胡椒粉、生抽、老抽、料酒调制的料汁,继续翻炒。
再盖上锅盖进行焖制。
如果说煎虾时闻着就已经够鲜香的了,那么随着温度的升高,各种料汁与虾肉相互渗透,释放出更加浓郁的鲜香,更是令闻者口齿生津。
琴姐闻着香味,忍不住地说道:“这油焖大虾怎么做得这么香啊…”
油焖大虾是幼儿园常见的菜肴之一,魏大厨之前也经常烹饪这道菜,但其做出来的香味,并没有这么的浓烈勾人。
“闻着香味,就知道这味道肯定差不了。”
玲姐这会也发现,黄骏虽年轻,但手艺确实挺精湛的,不比老魏差呢!
黄骏报以微笑,紧接着他一手端着锅柄,一手摁着锅盖,将锅轻轻地晃动几下。
其目的是为了防止粘锅。
同时也能让剩余的料汁更加均匀的渗入到虾肉之中。
见锅内的汤汁变得粘稠,他伸手关火,然后掀开锅盖……
一股浓郁好闻的鲜香味,顿时从锅内四散开来,锅内的油焖大虾看起来也是色泽诱人。
他用筷子把锅内的大虾逐个摆入盘中,撒上葱花。
金黄色的大虾配上鲜绿的小葱,很是好看,浓浓的酱汁淋到上面,也让它更加诱人,勾人食欲。
接下来嘛,自然是上桌试菜了。
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