第6章、小试牛刀做豆糕

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小厮一口异域口音道：“姑娘既然要做美食，可否算上我和我家爷一份儿？我们也不是吃白食，可以给姑娘提供牛奶！”</p>

“姑娘可同意？”杜婆子双眼发亮，这就是两种配方了呀，自然是极愿意。</p>

大家都愿意，李想鱼自然也乐意啊。</p>

但她也有要求，她做糕点的时候，其他人不得窥视。</p>

杜婆子想要说点什么，那主子爷却突然开口，带着些许异域口音道：“听说在县城里，一套食谱配方最少卖三两银子，所以姑娘放心，不得你允准，你的食谱配方，我们谁也不会偷看偷学。”</p>

素未蒙面的异域人还挺热心，帮她回绝了杜老婆子的小心思。</p>

李想鱼心中几分感激，对那主子爷福了福表示谢意。</p>

杜婆子被堵回了喉间的话，讪笑一下道：“若是姑娘做不出你口中说得，又好看又香又软又细腻的豆糕，你用过的这些食材，我可是都要算钱的，姑娘你可答应？”</p>

张老头耐不住了，道：“老婆子，你没被热昏头吧，那么多食材你就交给她这么个连茶钱都给不起的村姑弄？你看她那样儿，哪里像会做豆糕的？做不好浪费了食材，哪里有钱赔？”</p>

杜婆子却笑了笑，让张老头放心。</p>

李想鱼也冷笑了一下，举着那精致的荷包对张老头挥挥手道：“这荷包总抵得了吧！”</p>

主子爷帷帽下的脸抽了抽，登时身周散发出一股寒意。</p>

两个时辰前他不是给了她三十两？至于拿他的荷包去抵押？</p>

……他突然感觉胸中有一股无名火，却又发不出来！</p>

小厮察觉到自家主子爷浑身散发的寒意，冷得他一个哆嗦，赶紧小声问：“爷，您…您是不是生气李姑娘拿荷包抵押……”</p>

话还没说完，小厮感觉到他家主子爷杀人的眼神，隔着两层白纱杀伤力丝毫不减，他立马对李想鱼道：“姑娘，那荷包挺精致的，为何不留着？你若实在付不起钱，我家爷帮你付便是，左右不过二三两银子！”</p>

诶？</p>

李想鱼有些疑惑，莫非穿越还会改变财运？</p>

其实做这豆糕再简单不过，她很有把握，自然不会这么便宜抵了这荷包的，不过是随便说说。</p>

跟异域主仆道谢后，这边和杜婆子也协商好。</p>

李想鱼洗了好多遍手，终于感觉洗干净了双手，便开始制作豆糕。</p>

紫薯削皮切厚片上锅蒸，感谢有原主的记忆，她才能使用土灶丝毫不生疏。</p>

生火加柴，蒸紫薯时，她就用自己的方式研究出怎样控制火苗大小，稍后煎烤的时候才能更好的掌握火候。</p>

毕竟这是古代世界，没有烤箱，更没有方便又火力好控制高科技炉灶，但是煎烤糕点，最重要的一点也是火候，太大太小都不行。</p>

紫薯蒸好后加入适量糖，一边捣烂一边加牛奶，直到不粘手又不会起裂缝，能团成光滑的球为止。</p>

揉面也是个技术活，玉米淀粉、面粉、鸡蛋、牛奶，再加些许油，用筷子搅成絮状，再用手揉得面光滑软硬适中不粘手。</p>

将紫薯球用揉好的面包裹起来，面皮要包得薄，若隐若现内里馅儿料的紫色，却又不漏馅儿，六面轻拍成方形。</p>

灶膛里之前蒸紫薯后的余烬，加些干树叶再加些地灰盖在上面，让灶膛阴火保持温度，避免明火将豆糕煎烤黑。</p>