第四十八章腊肉和腊肠

请关闭浏览器的阅读/畅读/小说模式并且关闭广告屏蔽过滤功能，避免出现内容无法显示或者段落错乱。

果然，平安立刻抬眼望向兔棚方向，一个跳跃下了牛车，“我马上就去看一下。”</p>

看着活蹦乱跳的男孩跑远，珍珠笑着摇摇头，小孩健康有活力，真好，全然忘了她自己现在也只是个十岁的小女娃。</p>

从柜子里翻出包好的配料，珍珠挑捡起来，以往灌腊肠的配料多是买现成的，像这样需要一样样按比例放，她还真不知道怎么分配，唉，真让人头疼。</p>

“珍珠，我让你大伯去买小肠，还有什么需要买么？”王氏把切肉的任务分给了翠珠，抽出身来准备帮忙磨配料。</p>

“嗯，买一斤酒，度数高，呃，就是烈一些的酒。”珍珠舌头转着弯，“咱家还有糖么？没有也买一斤回来，暂时就这些了。”</p>

“好，这就让你大伯去买，这石磨你先等一会儿奶来弄。”王氏边走边回头叮嘱她。</p>

八角、陈皮、茴香、花椒、辣椒……，珍珠皱着眉头加加减减的添减，打算炒干后磨成粉，想着反正所谓的十三香里放的香料更多，而她就只放这么几样，应该也是可以的，她乐观的想着。</p>

等王氏回来，珍珠便让她把香料炒干水，再磨成粉，配料便算制好了，把它们放在碗里加上姜汁料酒和食盐，撒在肉堆里搅拌均匀，然后腌上一晚，第二天再罐肠。</p>

二十斤肉，珍珠分成两份，一半微辣，一半微甜，以前她家的腊肠是加糖不加辣的，不过，市场上销量好的，多数是川味和广味的腊肠，既然得到广大人民群众的消费认可，那她也顺势而为做了两种。</p>

余下六块半肥瘦的肉条和半块猪头肉，珍珠细心腌好，腊肉和腊猪头也是冬季常备的腊制品，鲜咸肉香非常好吃，而且相对于腊肠而言，更简单易制。</p>

所有的肉都腌制好，暮色已渐晚，翠珠早早的就回老宅准备晚饭，今天胡家买了牛车，家中出了喜事，自然要一起吃饭庆祝一番。</p>

平顺提了一份饭菜过来，李氏不用再另煮晚饭，照旧留在家中看家，顺便照顾病人。</p>

一行人牵着牛犊子回老宅，虽然夜色渐浓，依旧有不少村民尾随围观。</p>

“长林，你们家发财了？居然都能买上牛了？”</p>

“胡嫂子，这牛得五六两银子吧？今年你家挣大钱了。”</p>

“长林，这牛是你家的还是长贵家的呀？”</p>

“胡婶子，你家咋挣来的钱呀？都是一个村的，也帮衬一下咱们呀？”</p>

“……”</p>

村民一路凑着热闹寻问声不绝，王氏只客套的回应着，等到家门口时，王氏站在门口，高声沉稳的说道：“多谢大伙的关注，今儿老胡家两兄弟合伙买了头小牛，咱家老胡腿脚不利索，这牛养到开春好帮忙干活，天色已晚，大家热闹看够了就都回去吧。”</p>

王氏这么一说，围观的村民也不好凑近，便四下散开了些，胡长林牵着小牛进了后院，王氏顺势把院门一关，隔绝了众人探究的目光。</p>

没事可看，一群闲人自是散开。</p>

被村民这么一围观探究，冲淡了胡家买牛的喜悦感。</p>

饭桌上的气氛略显沉闷，梁氏却尤为高兴，如今她身怀胡家老四，家中近况又明显改善，当是喜上加喜，至于门外那些凑热闹的村民，她根本没放在心上，那都是眼红自家挣了钱银，见不得别人好过的闲人，哼！</p>

梁氏喜滋滋的夹起一块肉放进嘴里，这阵子老胡家饭桌上出现的肉食，比往年一年的分量还多，她正处于需要补营养的时候，嘴馋也馋得光明正大。</p>

尽管她婆婆说小牛是两家合伙买的，但放在老宅养着，梁氏自然觉得是归他们大房所有。</p>

珍珠安安静静的吃着晚饭，不时打量一下各人的神情，几个孩子倒是很快便自在的吃着饭，胡老爷子看着也还挺高兴，梁氏从上桌笑意便没停过，只有王氏和胡长林脸色略微深沉，胡长贵则一贯低头默默吃着饭。</p>

晚饭后，胡家老两口把胡家兄弟和珍珠叫到了里屋，让翠珠守着房门，然后把门掩好，王氏从怀里掏出了一串钥匙，打开了炕柜，从里面掏出一个钱袋子。</p>

王氏解开袋口，五个大小一致的银裸子掉了下来，坐在炕头的胡老爷子噌的一下坐直了身子，手指颤抖的指着银子激动的说：“这、这是卖方子得的？”</p>

一旁的胡长贵双目圆睁，看着几个银裸子，一付不敢置信的样子。</p>

(/44108/44108645/3350219.html)</p>

。</p>