第823章 品尝（1）

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四点半，时间很快就到了，客人也如约而至。</p>

见小二迎了出来，客人笑道：“怎么样，我的菜陈师傅做好没？”</p>

小二道：“今晚给您做了四道菜，其中有些菜得您到了才能下锅！”</p>

客人竖起大拇指道：“讲究！”</p>

等他进了前厅坐下后，王健上了毛巾热茶便赶紧去后厨通知客人到了。</p>

很快，第一道菜湘西竹签串肉被端上了桌。</p>

虽然是炸串，但店里的出品自然不能跟小摊似的，搞个纸袋就给人家端上去了。</p>

装盘、点缀，搞点花里胡哨的东西，虽然没用，但是看起来赏心悦目，咳咳，价格自然也不是地摊的价格。</p>

客人见第一道菜竟然上的是个炸串，他整个人都傻了。</p>

啥情况，这么高档的地方，就拿这个招待客人？</p>

要不是看着摆盘还是美观，客人甚至怀疑今天走错了店门。</p>

“这是？”</p>

小二笑道：“这是我们主厨专门为您准备的湘西竹签串肉！”</p>

“哦？我尝尝！”</p>

客人将原本已经提在手上的筷子放下，拿起一根竹签，将竹签头部的肉一口拔了下来。</p>

“嗯，猪里脊，肉质紧密，富有弹性，但又很有弹性！口感既嫩滑又有肌肉纤维感，而且还不是嫩|肉粉能做出来的口感！”</p>

客人疑惑地看向小二：“我很好奇你们主厨是怎么让肉既能保持这种口感，又很滑嫩的？”</p>

小二抱歉道：“不好意思先生，这是我们主厨的秘方，我也不是很清楚！”</p>

客人点了点头，又拿出一串来放入口中。</p>

“咦，有果香味，还有酸藠头和泡椒的味道，又辣又酸，这两串肉吃下去，我这胃口大开，真的很期待下面的美食了！”</p>

小二笑道：“那行，我不打扰您用餐了，我去后厨帮您催催菜！”</p>

当小二来到后厨将刚刚的事情这么一说。</p>

陈阳点了点头道：“上次我就觉得这个客人有点特别，这次看来，他是个懂行的！我用三种水果打汁腌制猪肉，腌玩之后我清洗了表面的果汁，还加上了酸辣的藠头和泡椒。本以为果汁的味道会被掩盖，没想到他竟然能尝出果香味！”</p>

叶佳怡连忙道：“我上次就说了，他绝对是个专业人士！”</p>

小二皱眉道：“那怎么办？要不要我注意点，别被他偷师了去？”</p>

陈阳笑道：“这怎么注意，人家上门吃饭，咱还能赶人家走吗？随便他吃！有的东西，他学不走的！”</p>

当小二再次回到前厅时，奇怪地客人眉头更加纠结了。</p>

“我说，你们主厨陈师傅真是有一手啊，别人家做肉，想要达到这么嫩，要么是用揉|搓的方法，将肉纤维破坏，但那种口感很奇怪；要么就是用嫩|肉粉、小苏打或者食盐，但不对啊，我可以肯定，你们陈师傅没有选择其中任何一种方法！”</p>

“真是百思不得其解，很神奇啊！”</p>

小二听完这话，越来越觉得这家伙来者不善，但来者是客，他又不能赶人， 只能尴尬陪笑，嘴里一个字都不多说，生怕无意中漏了陈阳的机密。</p>

中年人也发现了小二的变化，他本来还有点搞不清小二为啥会突然闭嘴不言，紧接着他恍然大悟地笑道：“不是，你放心，我绝不是来偷师的，我就是比较喜欢研究美食，你能不能别像防贼似的，搞得我快不好意思了！”</p>

小二见他说话十分真诚，明显没有说假话，于是也松了一口气道：“您可把我整紧张了，我还以为你是同行呢！”</p>