第870章 真正原因

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曹郁文这时道：“我们曹家跟淮扬菜的缘分很深，当年祖上荩臣公就是用淮扬菜、粤菜杂糅，然后在谭公的指导下创制了新湘菜……祖庵湘菜。”</p>

“当我第一次在焗气吃饭时知道了你们这，我就寻着味儿来了，当我第一次品尝你们家菜品的时候我发现，国内像你这样的馆子太少了。”</p>

“传承技法、用料扎实、每一道菜完美契合我心目中这道菜该有的样子！”</p>

陈阳笑道：“这不是每一个华国料理餐馆都应该做的吗？”</p>

曹郁文第一次发出嗤之以鼻的声音：“然而我看到的大部分华国料理参观，传承技法就不说了，这东西对他们来说太遥远，仅仅用料扎实一条就让我寒心。”</p>

“都说华国人不骗华国人，但回来后这么长时间，我发现华国人是专骗华国人，尤其是餐饮业，更是夸张到了极致。”</p>

“别的不提了，就说就普通的汤圆，这东西是大大小小馆子多数会提供的甜品，我说得没错吧？”</p>

吕小燕和陈阳相视一眼，然后点了点头。</p>

曹郁文叹了口气道：“现在敢在饭店里吃汤圆的人都是狠人！”</p>

“现在全网卖得最火的，各大饭店都有售的大黄米汤圆，这东西全是预制的，那里面有什么？米粉、水、大黄淀粉、单双甘油脂肪酸酯，该有的不该有的都有了。”</p>

“这里的淀粉！呵呵，有可能是木薯淀粉，甚至是玉米淀粉，加淀粉的好处可以增加稠度更劲道，还能让汤圆表面光泽度提高。”</p>

“乳化剂、增香剂、飘香剂一系列的，起酥油、植物奶油、氢化植物油，哼哼，产生反式脂肪酸，这东西越吃越胖，华国小孩这些年体重超标的越来越多，这些东西功不可没啊！”</p>

“连汤圆都要捣鬼，说实话，我真的很失望！”</p>

“当然，漂亮国有没有问题？有，资本控制使得糖分过渡摄入，这些都不说了！”</p>

“我只想说，咱们能不能做点实事儿，去改变一些现状！”</p>

吕小燕皱眉道：“曹先生，改变现状没错，我也很反对预制菜等等这些，但这跟我徒弟接不接受米其林评级有什么关系吗？”</p>

曹郁文脸色阴沉道：“有，关系很大，但我现在不能说，我只想问陈师傅一点，让你不接受米其林的评级，你愿意吗？”</p>

按照普通人的想法，这时候压根不可能答应啊。</p>

你莫名其妙说了半天，压根没说到点子上去。</p>

没错，米其林确实有这个那个的问题。</p>

但这跟食品安全有什么关系？</p>

这跟陈阳接不接受评级有什么关系。</p>

突然，陈阳的脑海中有一道电光闪过。</p>

“曹先生，你的意思是，米其林这次评级的餐厅里有很多食品安全问题的菜品，你不让我接受评级，是不想让我与之为伍？”</p>

曹郁文闻言惊诧地抬头看向陈阳。</p>

没错，陈阳说的正是他心中所想，然而这个年轻人竟然在一瞬间就想通了其中的关窍，难怪年纪轻轻就有这么高的烹饪造诣。</p>

曹郁文叹了一口气，然后疲惫地点了点头：“没错，米其林为了进一步扩大在内地的影响力，有了上次跟南方某省会的合作经验，这次又跟帝都市达成了合作意向，而本次的餐厅评选，我觉得大多都是我不认可的店，而你……是被我唯一认可的！”</p>

“而这，也是我下定决定辞职回去打理生意的……真正原因！”</p>

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