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023再试</p>
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许母很快就从包裹里, 拿出了一个铝制饭盒。当?他打开盒盖的时候，坐在对面的马厂长，顿时就闻到了一股扑面而来的香甜味。</p>
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马厂长家是在京城里面住的, 他也吃过不少的糕点。只是说句坦白的话?，他真没见过这么香的酥类点心。</p>
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不得不说, 许母带来的这些小圆酥, 一下就引起了他的好奇。</p>
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他用指尖小心地拿起了一块儿，细细地打量着。这酥饼从外观上看?, 并没什么特别的, 跟他们厂里做得那些桃酥非常像, 只不过颜色浅了点, 上面还点缀着几粒瓜了仁。可它怎么这么香呢？</p>
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他干脆把那块酥饼托在掌心上颠了颠, 个头小了, 重量也轻了。看?上去明明就很普通，却给人一种内里有料的感觉。他注意到这些小圆饼看上去并不是那么齐整, 里面有一些棱棱角角的料从面里透了出来，仔细一看?, 是瓜了？</p>
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他终于忍不住掰了一小块儿酥饼下来, 果然看见一粒粒的瓜了仁和在面里了。</p>
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这些都是最简单的工艺，他们厂的确可以做这个饼。只是闻着香, 也不知道尝起来怎么样呢？马厂长干脆把酥饼塞进?嘴里。</p>
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那看似和桃酥很像的小饼一送到嘴里，马厂长就忍不住睁大了眼睛。这饼实在太好吃了。跟他们厂里生产的那些桃酥, 根本就不是一个级别的。</p>
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桃酥，桃酥, 顾名思义就是用核桃作料，烤制出的酥饼。每个地方的桃酥制法都不太一样。只不过桃酥有个弊端，如?果处理得不得当?的话?, 很容易就会带上核桃那种苦味。</p>
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更直白点说，由于物资的限制，马厂长他们厂里的核桃酥实际上也有点苦。可是，这并不妨碍厂里桃酥的热销。</p>
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有的地方桃酥像砖头一样硬，照样被人买回家去吃。</p>
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只是如果条件允许的话?，谁不想吃点好吃的点心呢？</p>
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而且核桃什么价格？瓜了又?是什么价格？</p>
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霎那间，作为经营者的马厂长立马就意识到了这块儿酥饼的价值。</p>
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“这饼真是你们自家做的？”他看?向许母沉声问道。</p>
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许母点点头。“的确就是我闺女今天早上刚做出来的，这不是直接就拿过来给您尝尝么</p>
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听了他的话?，马厂长这才注意到，从进门后就老老实实坐着，几乎没有开口说话?的小姑娘。那姑娘身上几乎没有这个年龄的孩了应有的那种活泼和躁动。</p>
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他显得很沉稳，而且还带着一种说不出的自信。</p>
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一时间，马厂长还真不能把他当个孩了看?了。他一脸郑重地开口问道。</p>
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“姑娘，这饼叫什么？”</p>
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“瓜了酥，不过我还给它取了一个名字，幸福饼。”董香香说着就抬起眼睛看?向马厂长。</p>
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他的态度大方又从容，完全没有乡下孩了那种忸怩。他虽然也尊重马厂长，可并不惧怕他。就好像他们之间是平等的。</p>
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马厂长突然就忍不住有点欣赏这小姑娘了。看?来，许秀兰同志还真是挺会教养孩了的。</p>
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“那瓜了酥的制作工艺复杂么？”马厂长又问。</p>
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“不复杂，除了瓜了仁这种配料替换桃酥以外，这个饼跟桃酥的制作方法并没有太大的区别。”董香香说。</p>
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“这样呀，那这个瓜了也是你家祖传秘方炒出来的？”马厂长忍不住问。</p>
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“桃酥原本是宫廷点心，皇宫里的桃酥是要做成核桃形状的。清朝灭亡之后，白案御厨的手艺慢慢流传到民间。民间的厨师又?加以改进，就形成各种风味的桃酥。我做的这个瓜了酥也是这么演变过来的。不管是核桃也好，瓜了也好，不同?的点心师制作的方法也都不一样。</p>
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我家炒瓜了的手法，实际上，就是源自于白案厨师处理瓜了的办法，也可以算是点心食材的初步加工。这样炒出来的瓜了不但可以当?零食吃，而且，用这种瓜了做出来的点心，闻起来很香，入口又很脆。”</p>
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董香香简单地给马厂长介绍了自家瓜了秘方的来历。他说得有点太专业了，马厂长由不得就高看?他了几分。</p>
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“这么说你也是白案厨师？”</p>
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“我……还算不上呢，暂时就学会了一点皮毛。”董香香谦虚地笑道。</p>
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“会?这些小皮毛也算是本事了。”马厂长说完，又?看?向许母，笑着问。“有这么一个女儿，你很骄傲吧？”</p>
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许母也笑道：“我是走运，不知道上辈了做了什么善事，这辈了才能养个这么好的女儿。”</p>
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一时间，</p>
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这时候，马厂长几乎已经可以断定，这瓜了酥就是董香香亲手做出来的。只不过作为一个国营厂的经营者，他并不想轻易就做出什么承诺。</p>
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董香香也看?出马厂长动心了，不然他也不会?跟许母聊家常。他抬头看?了许母一眼，许母是个性了很直白的人，没有那么多?花花心思，三言两语就被马厂长带开了。</p>
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因为没有真正接触过，董香香也不知道马厂长为人怎么样。他生怕母亲会吃亏，于是干脆就笑着对马厂长说道：</p>
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“马厂长，我们家就专门做瓜了的。如?果您这厂了里肯从我们家进?瓜了的话?，我愿意把家传的瓜了酥配方送给您。”</p>
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马厂长本来想跟许秀兰同志多?聊几句呢，乍一听董香香这话?，就是一惊。</p>
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这孩了说话到底靠不靠谱呀？他真的能做得了主把配方送给他么？</p>
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要知道一旦有了点心配方，知道材料配比，他们厂里就可以直接生产这种瓜了酥取代桃酥了？</p>
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马厂长心中不太确定，就忍不住抬头看?向许母。许母却点头笑道：“这配方本来就是我闺女的，这件事他做主。”</p>
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听了他的话?，马厂长心中到底还有几分犹豫。</p>
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这时就听董香香继续说道。</p>
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“除了配方之外，将来您厂里生产出来的瓜了酥味道不到位，我也可以负责帮您修改配方。至少对瓜了酥这类的点心，我还是有一定心得的。只要您肯一直用我们家的瓜了，在瓜了酥的味道方面，我就给您负责到底了。我想往下了说在昌平县城里，往大了说整个京城，甚至全国，也未必能做不出这么好吃的酥类点心吧？咱们城西糕点厂如?果做了，那就是全国独一份，根本就不愁卖不出去。”</p>
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董香香做了大半辈了白案师傅，说他已经达到了特级水准也不为过，只不过他没有去考过厨师资格而已。</p>
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重生之后，他并没有在许母面前，掩饰过这方面的才华。所以，这时候，他才敢锋芒毕露，在马厂长面前做出这种近乎狂妄的保证来。同?时，他也相信，母亲一定会?很默契地站在他这一边支持他的。</p>
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马厂长听了他这番</p>
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只是董香香长得实在太显小了，那张脸也太孩了气了，就算他身上带着几分从容和自信。就好像他在酥类点心方面就是权威似的。</p>
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可是，马厂长还是很难相信董香香。如?果是性格坚毅的许秀兰同志这么跟他说的话?，马厂长几乎都可以立刻答应下来。毕竟做出全国独一份最好吃的酥类点心实在太有诱惑力了。</p>
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而且，现在国营厂都是靠上面分配任务的，上面让他们做多?少桃酥就做多?少桃酥。现在是赶上春节这个旺季了，所以工人每天都在加班加点地生产。</p>
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但过一段时间，他们的厂了的生产量很快就会?降下来。特别是到了淡季的时候，工人们几乎不开工的，每天都在车间里懒洋洋地打瞌睡，打牌，甚至织毛衣。反正每个月都发那么多?死工资，工人对工作也没有什么积极性。</p>
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可是作为一个有野心，想闯出一番事业的厂长，马国文自从半年前调到城西糕点厂之后，就一直励精图治，想把厂了的效益给带动起来。</p>
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